Remerciements
Présentation – Positionnement
1. La multifonctionnalité : quel objet d'analyse ?
2. Une démarche institutionnaliste
3. Polanyi et l'encastrement du marché
4. La dialectique du marché et de l'identité

Introduction générale
1. Développement marchand versus identification économique et sociale
2. Cadre d’analyse et méthodologie
3. Présentation des études

Première partie : La multifonctionnalité agricole en Europe

Chap. 1 Introduction
1. La crise de la fin du XIXe siècle et ses effets au RU, en Allemagne et en France
2. Les années trente : accentuation de l’interventionnisme dans les agricultures européennes
3. La naissance d’une Pac associant marchandisation et identification familiale
4. Les années 2000 : la multifonctionnalité comme refondation identitaire
5. Des études juridiques et économiques

Chap. 2 Confrontation entre les droits de l’environnement et de la concurrence
1. Proposition de définition de la fonction environnementale de l’agriculture
2. Les instruments juridiques reconnaissant la fonction environnementale de l’agriculture
3. La fonction environnementale de l’agriculture et le droit de la concurrence

Chap. 3 Droit rural : entre sphère marchande et considérations sociales
1. Dimensions marchandes et non-marchandes de l’activité agricole
2. Le RDR : un système complexe aux finalités marchandes et non-marchandes

Chap. 4 Le RDR pour une refondation de l’identité économique de l’agriculture
1. Le RDR : instrument symptomatique de l’identification économique et sociale
2. France : une mise en œuvre très systématique de la multifonctionnalité
3. Royaume-Uni : de nouveaux moyens pour un modèle préexistant
4. Allemagne : d’une identité familiale à un modèle plus écologique
5. Comparaison entre les trois pays européens étudiés

Chap. 5 Synthèse des études de cas en Europe
1. Une dimension d’identification sans cesse réactualisée
2. Conflictualité des relations marchandes et des relations d’identification
3. Complémentarité des relations marchandes et des relations d’identification

Seconde partie : la multifonctionnalité agricole en zone tropicale

Chap. 6 Introduction
1. Le Brésil et la place du Nordeste
2. Le Sénégal : une trajectoire d’insertion marchande typique d’un pays pauvre
3. Mayotte : une ex-colonie en quête d’un rattachement à la France
4. La Nouvelle-Calédonie : une ex-colonie de peuplement en quête d’autonomie
5. Le cheminement différencié des sociétés du Sud vers l’économie de marché

Chap. 7 Ressources communes et multifonctionnalité au Nordeste du Brésil
1. Contexte
2. Gestion de ressources communes et multifonctionnalité
3. Des dispositifs multifonctionnels articulant marchand et non-marchand
4. Enseignements, perspectives et discussion
5. Une incitation à décloisonner l'analyse

Chap. 8 Une ancienne société rizicole du Sénégal entre marchés et solidarités sociofamiliales
1. Aperçu sur le secteur rural sénégalais
2. Une ancienne société rizicole face au changement : le cas des Diola du Fogny
3. Aperçu sur les « exploitations familiales » du Fogny en 2003
4. L’activité agricole dans le Fogny entre marchés et solidarités
5. Vers une ouverture

Chap. 9 Le monde agricole mahorais, une lecture par l’articulation de relations marchandes et identitaires
1. Les places et rôles de l’activité agricole pour les ménages mahorais
2. Subordination des logiques individuelles à des logiques communautaires
3. Intervention de l’État: une primauté accordée à l’individu marchand
4. Pour une prise en compte des articulations entre relations marchandes et identitaires ?

Chap. 10 Nouvelle-Calédonie : la distinction entre agricultures marchandes et non-marchandes
1. Les caractères généraux du secteur agricole et rural calédonien
2. Les dimensions marchandes et non-marchandes de l’agriculture
3. Vers une analyse de l'hybridation du marchand et du non-marchand

Chap. 11 Synthèse des études de cas en zones tropicales
1. Caractères observés de l’articulation entre dimensions marchandes et non-marchandes
2. Les formes actuelles d'hybridation entre marchandisation et identification

Conclusion générale
1. Abstraction marchande versus identification économique et sociale
2. Conséquences en matière de refondation des politiques publiques

Références bibliographiques
Glossaire Liste des sigles utilisés
Liste des auteurs