L'élevage des grands camélidés

by Bernard Faye (writer), Gaukhar Konuspayeva (writer), Cécile Magnan (writer)
Collection: Guide pratique
may 2022
Book
140 x 245 format 204 pages In stock
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Summary

Cet ouvrage propose une approche complète et pratique de l’élevage des chameaux et dromadaires.

Table of contents

Généralités sur les grands camélidés

Origine, taxonomie et situation actuelle des grands camélidés dans le monde • Biodiversité

et nouvelles implantations • Particularités anatomiques des grands camélidés

Les bases physiologiques des grands camélidés

Le cycle de vie des grands camélidés • Les mécanismes de l’adaptation • Les bases

physiologiques de la reproduction • Les bases physiologiques de la lactation • Les bases

physiologiques de la digestion et de la nutrition

Gestion technique de l’élevage de chamelles laitières

Gestion de la reproduction • Gestion de la traite • L’élevage des jeunes • Gestion de

l’alimentation • Gestion de la santé

Gestion économique d’un élevage de chamelles laitières

Identification des animaux • Modèle démographique • Modèle d’évaluation de la rentabilité

économique

La transformation des produits laitiers camelins

Le lait fermenté : du produit traditionnel à l’industrie laitière • Le lait de chamelle pasteurisé

• Le lait stérilisé • Le yaourt au lait de chamelle • Le beurre de chamelle • Le fromage de

chamelle • La poudre de lait de chamelle • Autres produits laitiers à base de lait de chamelle

• Transformation non-alimentaire du lait de chamelle

Les produits carnés camelins

L’abattage • La qualité nutritive de la viande de chameau • La transformation des produits

carnés

Les autres produits du chameau

Les autres productions • Les fonctions de service • Le transport des chameaux

Press

More contents

Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Guide pratique

Published: 26 may 2022

Reference Book: 02835

Reference eBook [PDF]: 02835NUM

Reference eBook [ePub]: 02835EPB

EAN13 Book: 9782759234998

EAN13 eBook [PDF]: 9782759235001

EAN13 eBook [ePub]: 9782759235018

Interior: Colour

Format (in mm) Book: 140 x 245

Pages count Book: 204

Pages count eBook [PDF]: 204

Size: 42 Mo (PDF), 36 Mo (ePub)

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