Élevage en régions chaudes

Le poids économique et social de l'élevage dans l'agriculture mondiale est considérable :
- La planète compte, toutes catégories confondues, 19 milliards d’animaux d'élevage dont 70 % sont détenus par des éleveurs hors pays industrialisés ;

- L’élevage contribue aux moyens de vie d’un milliard de pauvres dans les pays du Sud et emploie au total 1,3 milliard de personnes dans le monde ;

- On prévoit d’ici à 2050 le doublement des productions animales, essentiellement par une forte expansion des activités d’élevage dans les pays du Sud.

C’est dans ce contexte que la Rédaction de la revue Inra Productions animales a décidé de consacrer un numéro complet au thème de l’Elevage en régions chaudes.

Les contributions rassemblées dans ce numéro spécial ont pour ambition de faire une synthèse approfondie de l’état connaissances et des expériences acquises en termes d’élevage en régions chaudes.

Les productions animales sont analysées à différents niveaux d’organisation permettant une visualisation large de la situation de l’élevage dans le monde.