Catalogue nouveautés 2022 - Alimentation

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Nouveautés 2022 et titres à (re)découvrir :

Petite et grande histoire des céréales et légumes secs
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Petite et grande histoire des céréales et légumes secs

Eric Birlouez

Livre papier 22,00 €

Le lait, un concentré de bienfaits ?
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Le lait, un concentré de bienfaits ? 50 clés pour comprendre les produits laitiers

Joëlle Léonil, Yves Le Loir, Sylvie Lortal

Livre papier 19,00 €

Le cerveau cuisinier
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Le cerveau cuisinier Petites leçons de neurogastronomie

Roland Salesse

Livre papier 32,00 €

Pour une éthique de l'alimentation
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Pour une éthique de l'alimentation Apprivoiser la nature

Pierre Feillet

Livre papier 22,00 €

Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs
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Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs

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Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest
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Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest Procédés et clés du développement des minilaiteries

Cécile Broutin, Marie-Christine Goudiaby

eBook 0,00 € (gratuit)

Une écologie de l'alimentation
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Une écologie de l'alimentation

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Sustainable food systems for food security
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Sustainable food systems for food security Need for combination of local and global approaches

Livre papier 35,00 €

Public policies and food systems in Latin America
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Public policies and food systems in Latin America

Livre papier 39,00 €