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Le système alimentaire mondial
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Le système alimentaire mondial Concepts et méthodes, analyses et dynamiques

Jean-Louis Rastoin, Gérard Ghersi

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Muscle et viande de ruminant
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Muscle et viande de ruminant

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Un savoir-faire de bergers
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Un savoir-faire de bergers

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Biotechnologie, nanotechnologie, écologie
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Biotechnologie, nanotechnologie, écologie Entre science et idéologie

Marie-Hélène Parizeau

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Biological Invasions, a Question of Nature and Society
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Biological Invasions, a Question of Nature and Society

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Sentir Paris
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Sentir Paris Bien-être et matérialité des lieux

Lucile Grésillon

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Guide pratique de l'alimentation du troupeau bovin laitier
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Guide pratique de l'alimentation du troupeau bovin laitier

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A la rencontre des paysans du monde
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A la rencontre des paysans du monde

Yves-Marie Allain

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Histologie illustrée du poisson
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Histologie illustrée du poisson

Franck Genten, Eddy Terwinghe, André Danguy

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Des gestes aux techniques
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Des gestes aux techniques Essai sur les techniques dans les sociétés pré-machinistes

Jean-François Bert

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Élevages et environnement

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Lithops Joyaux du veld

Steven Hammer

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Gestion participative des forêts d'Afrique centrale
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Gestion participative des forêts d'Afrique centrale

Daou Véronique Joiris, Patrice Bigombé Logo

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Peuples du lait
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Peuples du lait

Bernard Faye

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Cours de gastronomie moléculaire n°2
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Cours de gastronomie moléculaire n°2 Les précisions culinaires

Hervé This

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Bio-informatique
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Bio-informatique Principes d'utilisation des outils

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Géographie des interfaces
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Géographie des interfaces Une nouvelle vision des territoires

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L'art d'acclimater les plantes exotiques
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L'art d'acclimater les plantes exotiques Le jardin de la Villa Thuret

Catherine Ducatillion, Landy Blanc-Chabaud

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Les trésors des abysses
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Les trésors des abysses

Daniel Desbruyères

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Introduction d'espèces dans les milieux aquatiques
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Introduction d'espèces dans les milieux aquatiques Faut-il avoir peur des invasions biologiques ?

Christian Lévêque, Jean-Nicolas Beisel

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