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De grands défis et des solutions pour l’élevage

INRA Productions Animales 02/19 vol 32

by René Baumont (editorial coordination)

november 2019

Booklet 210 x 297 format 256 pages In stock	30,00 €
eBook [PDF] 256 pages Download after purchase	0,00 € (free)

Pour marquer le passage des 30 ans de la revue, sa rédaction a souhaité contribuer par ce numéro spécial à la mise en débat des grands défis auxquels l’élevage est confronté aujourd’hui et sans doute demain et à la recherche de solutions pour son avenir, dans une production agricole et alimentaire qui devra produire, améliorer l’état de l’environnement aujourd’hui largement dégradé, et répondre aux attentes d’une société plus urbanisée et plus éloignée de la réalité agricole et biologique.

Après un article introductif qui analyse le positionnement de la revue dans la production scientifique internationale, ce numéro propose une série de 15 articles partant des aspects globaux - économiques, territoriaux et sociétaux – pour aller vers les questions relatives aux animaux de demain et à leur conduite.

De nombreuses questions sont abordées dans ces articles parmi lesquelles : Quelle place pour les produits animaux dans l’alimentation de demain ? Comment l’élevage en tant que transformateur et producteur de bioressources peut être un important moteur de la bioéconomie ? De quels animaux les systèmes d’élevage auront-ils besoin demain et comment les conduire ? Pour clore le numéro, une synthèse de la réflexion scientifique prospective « Science pour les élevages de demain » conduite par l’INRA permet de mettre en perspective l’ensemble des priorités de recherche en sciences animales et élevage.

Avant-propos.

P. Mauguin

La revue INRA Productions Animales dans la production scientifique en élevage et sciences animales.

R. Baumont, A. Girard

Productions animales, usage des terres et sécurité alimentaire en 2050 : l’éclairage de la prospective Agrimonde-Terra.

C. Le Mouël, O. Mora

L’internationalisation des marchés en productions animales.

V. Chatellier

L’évolution de la consommation de produits animaux en France : de multiples enjeux.

F. Caillavet, A. Fadhuile, V. Michèle

Quelle place pour les produits animaux dans l’alimentation de demain ?

D. Rémond

Les effets du processus d’intensification de l’élevage dans les territoires.

J.P. Domingues et al

Les performances économiques de l’élevage européen : de la « compétitivité coût » à la « compétitivité hors coût ».

V. Chatellier, P. Dupraz

Élevage et territoires : quelles interactions et quelles questions ?

J. Lasseur et al

Les productions animales dans la bioéconomie.

J.-Y. Dourmad, T. Guilbaud, M. Tichit, T. Bonaudo

Évolution de la place de l’animal et des points de vue sur son élevage dans la société française : quels enjeux pour la recherche agronomique ?

A. Fostier

Quelles performances pour les animaux de demain ? Objectifs et méthodes de sélection.

P. Le Roy, A. Ducos, F. Phocas

Rôle de l’environnement précoce dans la variabilité des phénotypes et l’adaptation des animaux d’élevage à leur milieu.

F. Pitel et al

Gérer la diversité animale dans les systèmes d’élevage : laquelle, comment et pour quels bénéfices ?

M.-A. Magne et al

Élevage de précision et bien-être en élevage : la révolution numérique de l’agriculture permettra-t-elle de prendre en compte les besoins des animaux et des éleveurs ?

I. Veissier et al

Évolution de l’usage des antibiotiques en filières bovines : état d’avancement et perspectives.

V. David et al

Intégrer les changements d’échelle pour améliorer l’efficience des productions animales et réduire les rejets.

P. Faverdin, J. Van Milgen

Quelle science pour les élevages de demain ? Une réflexion prospective conduite à l’INRA.

J.-L. Peyraud et al