La vache globale

La génétique dans l’industrialisation du vivant

by Lidia Chavinskaia (editorial coordination)
Collection: Hors Collection
april 2022

Summary

La vache est un animal qui évolue aux côtés des humains depuis le Néolithique et quiest porteur de valeurs et d’enjeux économiques, politiques, culturels et technologiques.La race Holstein, incarnation de l’animal ‘moderne’ par excellence, tel un mix de nature,culture et technoscience, est devenue un symbole de la globalisation dans le mondeanimal. Présente dans 130 pays mais aussi dans de nombreux imaginaires culturels,cette race questionne néanmoins les limites biologiques de la globalisation industrielleet marchande : certains médias alertent notamment sur la perte de la diversitégénétique et le danger des vaches consanguines.Ce livre met la vache au centre d’une réflexion sur la globalisation industrielle du vivant.Entre sociologie et génétique, il met en évidence les enjeux de la sélection bovinemoderne portée par la technoscience et le marché international des ressourcesgénétiques.

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Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Hors Collection

Published: 21 april 2022

Reference Book: 02813

EAN13 Book: 9782759234486

Interior: Two-colour

Format (in mm) Book:

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