Avant-propos
Remerciements
Lesbienfaits des plantes du jardin potager
Lesol
Comprendrela vie du sol
Letravail du sol
Qu’est-ceque le pH du sol ?
Lechaulage
Lesterres préférées des plantes légumières
Lesprincipaux outils nécessaires au potager
Lecompostage des petits jardins
Leprocessus de compostage
Desmatériaux diversifiés
Uncontrôle de l’humidité
Uneaération régulière
Favoriserune montée en température
Ilexiste une vie dans le compost…
Lesbienfaits du compost
Lesvégétaux cultivés aimant le compost
L’utilisationdu compost : quand et en quelle quantité ?
Composteren tas ou en bac à compost ?
Acheterson composteur ou le fabriquer soi-même ?
Lesautres techniques de compostage
Lareproduction des plantes comestibles
Quelquesrecommandations
Lessemis
Lesautres modes de multiplication
L’entretiend’un potager
Quelquesrègles générales
Lerepiquage
Lebuttage
Lebinage
Lesarclage
L’éclaircissage
L’habillage
L’arrosage
Lesfertilisants et les amendements
Larotation des plantes cultivées
Laprotection du potager
Lesparasites et les maladies des plantes cultivées
Lesprincipaux parasites
Lesprincipaux insectivores
Commentfabriquer des insecticides « maison »
Lesprincipales maladies crytogamiques
Levoisinage défavorable des plantes cultivées
Laconservation des plantes du potager
Laconservation en cave
Laconservation en silo
Laconservation en jauge
Laconservation dans un local aéré
Laconservation par séchage
Lesplantes légumières et condimentaires
LesAlliacées ou Liliacées
Ail ordinaire– Allium sativum
Ciboule deChine – Allium allium tuberosum
Échalote – Alliumascalonicium
Poireau – Alliumporrum
LesApiacées ou Ombellifères
Aneth – Anethumgraveolens
Carotte – Daucuscarota
Céleri-rave –Apuim gravealens var. rapaceum
Cerfeuilmusqué – Myrrhis odorata
Panais – Pastinaca sativa
LesAstéracées ou Composées
Artichaut – Cynarascolymus
Chicorées – Cichoriumendiva
Estragon – Artemisiadracunculus 6
Laitue – Lactucasativa
LesBorraginacées ou Boraginées
Bourracheofficinale – Borago officinalis
LesBrassicacées ou Crucifères
Chou de Pékin– Brassica pekinensis
Cressonalénois – Lepidium sativum
Navet – Brassicarapa
Radis de tousles mois – Raphanus sativus
Roquette – Erucasativa
LesChénopodiacées
Épinard – Spinaciaoleracea
Poirée – Betavulgaris var. cicla
LesCucurbitacées
Concombre – Cucumissativus
LesFabacées ou Légumineuses
Fève – Viciafaba
Pois – Pisumsativum
LesLamiacées ou Labiées
Hysope – Hyssopusofficinalis
Sarriettevivace – Satureja montana
Sauge sclarée– Salvia sclarea
LesPolygonacées
Oseillecommune – Rumex acetosa var.hortensis
LesSolanacées ou Solanées
Coqueret duPérou – Physalis peruviana
Pomme deterre – Solanum euberosum
LesValérianacées
Mache – Valériancellalocusta
Lexiquedes propriétés
Oùtrouver des graines bio par correspondances
Ouvragesde l’auteur
