Librairie Quae Librairie Quae Librairie Quae Librairie Quae

Sign up to the newsletter
A history of vegetable gardens - Yves-Marie Allain - Éditions Quae
Download an extract

A history of vegetable gardens

by Yves-Marie Allain (writer), Alain Baraton (preface)
Collection: Beaux livres
september 2022
215 x 245 format 144 pages In stock
26,00 €
144 pages Download after purchase
17,99 €
Download after purchase
17,99 €
Référencer ce produit sur votre site

Summary

Vegetable gardens are back, after having regained their letters of nobility; yet what is their story and what place have they been granted over the centuries, since the Middle Ages? This work recounts quite passionately the complex relationship existing between plants and a place, halfway between aesthetic pursuit and food quest.

Table of contents

Préface d'Alain Baraton 

L’universalité du jardin 

UN JARDIN DÉDIÉ AUX PLANTES NOURRICIÈRES 

Le nom du jardin spécialisé

L’extrême diversité des cycles des légumes 

La richesse du potager : merci à l’exotisme ! 

Le long périple de l’introduction à l’assiette 

Combien existe-t-il de plantes potagères ? 

Les légumes aux yeux de la réglementation contemporaine 

Faire ses graines, c’est aussi créer 

Les acteurs du jardin : le jardinier et sa famille 

Les outils du jardin potager 

LE POTAGER : UNE CRÉATION CULTURALE ET CULTURELLE 

Le jardin créole, un autre regard 

Entre plaisir et nécessité : le potager de l’Antiquité gréco-romaine 

Le jardin du quotidien laïc ou religieux, le potager médiéval 

Le succès grandissant du potager urbain au Moyen Âge

À la Renaissance, le potager est un jardin comme un autre

Le XVIIe siècle et la lente relégation du potager 

Le potager face au style paysager 

Vers une disparition du potager

Autosubsistance, hospitalité, thérapie : les grands potagers des communautés

LES MODES PASSENT, LES PRINCIPES PERDURENT 

L’emplacement idéal 

De l’eau, toujours de l’eau ! 

Entre recherche de structure formelle et rentabilité

L’épineuse question des allées 

Quand légumes et fruits doivent cohabiter 

UN RÔLE QUI CHANGE LENTEMENT 

L’évolution du monde horticole 

Les jardins collectifs ou la déstructuration du potager 

Jardins de guerre ou de la Victoire 

AUJOURD’HUI : RETOUR DU POTAGER OU DE LA PLANTE POTAGÈRE ? 

L’éternel jardin de curé 

Le potager de jardin historique : un exercice de funambule 

Du jardin mandala à la chambre de culture…

Et demain… 

Bibliographie sommaire 

Crédits iconographiques


Press

Le Monde - Septembre 2022
"Jean-Baptiste de La Quintinie, créateur du Potager du roi à Versailles".
>> Lire l'article

More contents

To review and leave a comment about the product, please log in to your account.

Une histoire des serres
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Une histoire des serres De l'orangerie au palais de cristal

Yves-Marie Allain

Hardback book 26,00 €

Does Gardening Follow Fashion?
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Does Gardening Follow Fashion? Ninety Keys to Understanding Gardens

Yves-Marie Allain

Book 19,00 €

A History of Botanical Gardens
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
A History of Botanical Gardens Between Science and Landscape Art

Yves-Marie Allain

eBook 14,99 €

A la rencontre des paysans du monde
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
A la rencontre des paysans du monde

Yves-Marie Allain

Hardback book 15,00 €

Vegetables. From the big history to small stories
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Vegetables. From the big history to small stories

Eric Birlouez

Hardback book 26,00 €

La nature à Paris au XIXe siècle
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
La nature à Paris au XIXe siècle Du réel à l'imaginaire

Hardback book 26,00 €

Une histoire des serres
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Une histoire des serres De l'orangerie au palais de cristal

Yves-Marie Allain

Hardback book 26,00 €

Birds, nature’s sentinels
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Birds, nature’s sentinels

Frédéric Archaux

Hardback book 26,50 €

Frogs, Toads & Co.
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Frogs, Toads & Co. Tell me all about Anura ...

Françoise Serre Collet

Hardback book 28,00 €

Cunning reef inhabitants
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Cunning reef inhabitants

Catherine Vadon

Hardback book 28,00 €

Camouflage and mimetism
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Camouflage and mimetism Nature in disguise

Vincent Albouy

Hardback book 26,00 €

Astounding ants!
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Astounding ants!

Luc Passera

Hardback book 26,00 €

La nature à Paris au XIXe siècle
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
La nature à Paris au XIXe siècle Du réel à l'imaginaire

Hardback book 26,00 €

Vegetables. From the big history to small stories
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Vegetables. From the big history to small stories

Eric Birlouez

Hardback book 26,00 €

Birds, nature’s sentinels
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Birds, nature’s sentinels

Frédéric Archaux

Hardback book 26,50 €

Une histoire des serres
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Une histoire des serres De l'orangerie au palais de cristal

Yves-Marie Allain

Hardback book 26,00 €

Eighty Key Questions to Understand Soils
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Eighty Key Questions to Understand Soils

Jérôme Balesdent, Etienne Dambrine, Jean-Claude Fardeau

Book 12,00 €

The Silent Language of Plants
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
The Silent Language of Plants

Yvan Kraepiel, Sylvain Raffaele

Book 23,50 €

The Colors of Wine
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
The Colors of Wine An Exquisite Palette

Bernard Valeur

Book 19,00 €

Evolution, a Hot Issue?
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Evolution, a Hot Issue? Nouvelle édition augmentée

Guillaume Lecointre

Book 12,50 €

Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Beaux livres

Published: 29 september 2022

Reference Hardback book: 02850

Reference eBook [PDF]: 02850NUM

Reference eBook [ePub]: 02850EPB

EAN13 Hardback book: 9782759235780

EAN13 eBook [PDF]: 9782759235797

EAN13 eBook [ePub]: 9782759235803

Interior: Colour

Format (in mm) Hardback book: 215 x 245

Pages count Hardback book: 144

Pages count eBook [PDF]: 144

Weight (in grammes): 770

Onix format

Size: 36.4 MB (PDF), 27.5 MB (ePub)

Vidéo

Quae's
Guarantees

* For metropolitan France

Safety
payment

SHIPPING
in 5 business
days*

Payment :
cheques, CB,
Paypal, administrative
mandate

€1 for the delivery
from 11
books bought*

Éditions Quæ

Browse by subjects

Pro area

Our website

Quae © 2018

--:-- / --:--