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Pesticides in viticulture

Uses, Impact and Agroecological Transition

by Francis Macary (editorial coordination), Stéphane Le Foll (preface)
Collection: Savoir faire
january 2023
Book
160 x 240 format 232 pages In stock
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Summary

The phytosanitary protection of vineyards raises many questions of interest to winegrowers. What diseases and pests attack the vines in the different producer countries? What practices in vineyard management ensure phytosanitary protection? What are the consequences of the use of organic and non-organic pesticides in terms of environmental risks on terrestrial and aquatic ecosystems? What are the reactions of biological species to the impact of pesticides? 

To best answer all these questions, researchers from various disciplines (agronomists, agroecologists, agroeconomists, environmental chemists, hydrobiologists, ecologists, eco-toxicologists) have teamed up to provide scientific explanations, substantiated by their experience on a common study site. These authors also explore the evolutionary strategies of wine systems in order to drastically reduce the current phytosanitary pressure of pesticides on ecosystems and biota. They also examine the action of public policies accompanying these strategies. Each chapter includes the testimony of a socio-professional actor, or scientific expert, in order to establish a close relationship between the needs in the field and the research conducted. 

This book is aimed primarily at managers of agricultural and environmental services, teachers and students, field professionals such as winegrowers and consultants, river technicians etc., as well as anyone interested in the problem of pesticides, especially in the field of viticulture. 

See the foreword by Stéphane Le Foll, Euro MP and former Minister of Agriculture, Agri-Food and Forest. http://editions-quae.com/PDF/preface_pesticides-viticulture.pdf


Table of contents

Préface- Stéphane Le Foll

Avant-propos

Remerciements

Introduction générale

Références bibliographiques et numériques

1. Maladies et ravageurs de la vigne, pratiques viticoles et usages des pesticides, risques agroenvironnementaux

Introduction et contexte

La vigne, une plante sensible aux pathogènes

Pratiques viticoles et usages des pesticides dans les vignobles du monde

Les risques agroenvironnementaux

Conclusion et perspectives

Références bibliographiques et numériques

2. Le cuivre dans les sols viticoles

Introduction et contexte

Teneurs et stocks de cuivre dans les sols viticoles

Mobilité vers les aquifères superficiels

Spéciation, réactivité et biodisponibilité du cuivre

Écotoxicité du cuivre

Gestion agronomique de la disponibilité

Conclusion et perspectives

Références bibliographiques et numériques

3. Pesticides organiques dans les sols et les eaux de surface en zones viticoles

Introduction et contexte

Défis du suivi environnemental des pesticides organiques dans les sols et les eaux

Paramètres influençant le devenir des pesticides dans les sols

Les sols, récepteurs initiaux des pesticides agricoles

Transferts dans les bassins-versants : exemple du bassin de la Livenne

Conclusion et perspectives

Références bibliographiques et numériques

4. Réponses biologiques aux conditions environnementales dans les eaux de surface

Introduction et contexte

Modalités de suivi des réponses biologiques

Principales approches utilisées en éco-toxicologie pour déterminer la réponse des organismes

Modalités de transfert des pesticides et des métaux dans les organismes aquatiques

Principaux effets des polluants

Exemple de suivi in situ de la réponse aux polluants d’organismes aquatiques : le bassin viticole de Marcillac

5. Bioaccumulation des pesticides organiques dans les biofilms de rivière

Introduction et contexte

Intérêt des biofilms pour étudier la contamination par les pesticides organiques des cours d’eau

Étude de cas

L’évaluation de la bioaccumulation comme marqueur des usages des pesticides dans le temps

Conclusion et perspectives

Références bibliographiques et numériques

6. Évaluation du potentiel toxique des pesticides sur des espèces de microalgues marines

Contamination par les pesticides : de la parcelle agricole jusqu’au phytoplancton marin

Effets des substances seules et en mélanges sur les microalgues

Effets de mélanges complexes issus de l’environnement

Identification des substances contribuant a la toxicité des extraits de POCIS

Conclusion et perspectives

Références bibliographiques et numériques

7. Stratégies de réduction des pesticides dans le cadre de la transition agroécologique

Introduction et contexte

Action des politiques publiques en faveur de la réduction des pesticides dans les pays producteurs du monde

Certification environnementale, labels, viticulture biologique

Perspectives en vue de la réduction de l’usage des pesticides

Modélisation de scénarios pour des stratégies de transition

Conclusion et perspectives

Références bibliographiques et numériques

Sigles et acronymes

Liste des auteurs

Press

Sud Ouest - Le 10/02/2023
"Vignoble bordelais : une étude montre l’incidence néfaste des pesticides de synthèse sur la biodiversité"
>> Lire l'article

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Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Savoir faire

Published: 26 january 2023

Reference Book: 02859

Reference eBook [PDF]: 02859NUM

Reference eBook [ePub]: 02859EPB

EAN13 Book: 9782759236008

EAN13 eBook [PDF]: 9782759236015

EAN13 eBook [ePub]: 9782759236022

Interior: Colour

Format (in mm) Book: 160 x 240

Pages count Book: 232

Pages count eBook [PDF]: 232

Weight (in grammes): 530

Size: 34 Mo (PDF), 15 Mo (ePub)

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