Abréviations, sigles et symboles utilises

PARTIE I – ZOOTECHNIE GENERALE

1. Zoologie Définitions et termes de classification

Mammifères

Oiseaux

2. Elevage

Définitions

Domestication

Rappel historique

Types d’élevage

3. Statistiques

Exploitations (France)

Effectifs des animaux

Production (France)

Agriculture biologique en France

Consommation alimentaire humaine

Consommation alimentaire animale

4. Sexualité et reproduction

Mammifères

Activité sexuelle du male (♂)

Activité sexuelle de la femelle (♀)

Maitrise de la reproduction

Oiseaux

5. Nutrition – Alimentation

Généralités

Constituants des aliments

Aliments

Ingestion – Digestion

Besoins – Ration

6. Croissance et développement

Croissance

Développement

7. Amélioration génétique – Sélection

Programmes, méthodes de sélection

Méthodes de sélection

Sélection (avec des reproducteurs de race pure)

Amélioration – Création de races

Exemples d’évolution des performances et des productions

8. Productions animales

Viande

Lait

Laine

Œufs

Travail

9. Logement

Types de logements

Quelques équipements

Bien-être de l’animal et protection animale

PARTIE II – ZOOTECHNIE SPECIALE

10. Bovins

Caractères zoologiques

Caractères morphologiques

Fiche technique

Reproduction

Alimentation

Elevage – Productions

Logement

Races bovines

11. Ovins

Caractères zoologiques

Caractères morphologiques

Fiche technique

Reproduction

Alimentation

Elevage – Productions

Logement

Races ovines

12. Caprins

Caractères zoologiques

Caractères morphologiques

Fiche technique

Reproduction

Alimentation

Elevage – Productions

Logement

Races caprines

13. Porcins

Caractères zoologiques

Caractères morphologiques

Fiche technique

Reproduction

Alimentation

Elevage – Productions

Logement

Races porcines

14. Equidés

Caractères zoologiques

Caractères morphologiques

Fiche technique

Reproduction

Alimentation

Elevage – Productions

Logement

Compléments hygiène, soins, pâturage et transport

Races d’Equidés

15. Lapins

Caractères zoologiques

Caractères morphologiques

Fiche technique

Reproduction

Alimentation

Elevage – Productions

Logement

Races de Lapins

16. Volailles

Aviculture

Poule – Poulet

Canard

Dinde

Oie

Pintade

Pigeon

Caille

Faisan

Perdrix

Autruche

17. Chiens de berger

Caractères zoologiques

Caractères morphologiques

Fiche technique

Reproduction

Alimentation

Croissance – Productions

Logement (chenil)

Exemples de races de chiens de berger

Bibliographie

Index