La truffe, la terre, la vie

Name: La truffe, la terre, la vie
Brand: Inra
SKU: 9782759215638
Price: 30.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782759215638

by Gabriel Callot (editorial coordination)

Collection: Du labo au terrain

january 1999

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Summary

Using very detailed analyses of pilot truffle beds and of the micro-environment of the truffle ascocarp (Tuber melanosporum), the author describes the functioning of the truffle ecosystem and emphasizes the importance of the soil factor. The structural studies of the ascocarp and of truffle population dynamics using the techniques of molecular biology make it possible to describe the biological cycle of the truffle in detail. This work is intended not only for teachers and researchers in soil science and biology but also for truffle-growers and for all those interested in learning more about this mysterious fungus.

Chapitre 1
Histoire et connaissance de la truffe
Historique de la production trufficole en France
Production truffière et facteurs climatiques
Qu'est ce que la truffe?
Répartition et écologie générale des truffes
Chapitre 2
Le sol et la truffe
Structures du sous-sol et production truffière
Structures des sols truffiers
Statut organique des sols truffiers
Diversité génétique des populations de truffes
Chapitre 3
Les relations truffe - racine
Chapitre 4
Structure et développement de l'ascocarpe
Chapitre 5
Modélisation de la morphologie de l'ascocarpe
Chapitre 6
Fonctionnement des sols calcaires
Chapitre 7
La faune du sol et la truffe
Problématique nutritionnelle de l'ascocarpe
La microfaune du sol
Les micro-arthropodes : mangeurs de mycélium
La macrofaune : fragmentation et transformation des matières végétales
Les vers de terre et les fourmis
Les parasites et les prédateurs de la truffe
Fonctionnement biologique des sols truffiers
Conclusion
Références bibliographiques
Glossaire pédologique
Glossaire

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La truffe, la terre, la vie

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