Plantes transgéniques : faits et enjeux

Name: Plantes transgéniques : faits et enjeux
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759214365
Price: 22.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782759214365

de Agnès Ricroch (auteur), André Gallais (auteur)

Collection : Synthèses

octobre 2006

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Présentation

En dix ans, les plantes transgéniques ont atteint plus de 90 millions d’hectares dans le monde. En revanche, leur développement est bloqué en France et en Europe. Sujet de société, elles sont au cœur de débats polémiques et l’objet de prises de positions politiques. Le but de cet ouvrage est de rassembler dans un même document les informations pour mieux comprendre les objets du débat. Qu’est-ce que la transgénèse, qu’apporte-t-elle ou que peut-elle apporter ? Quels sont les risques éventuels pour l’environnement et la santé ? Comment sont-ils gérés ou peuvent-ils être gérés ? Quelles sont les raisons de l’opposition au développement des plantes transgéniques ? Cet ouvrage s’adresse à un public assez large s’intéressant aux questions posées par le développement des plantes transgéniques.

Sommaire

Avant-propos

Notions de génétique et d'amélioration des plantes

1. Les OGM sont déjà dans notre vie
Importance des plantes transgéniques dans le monde
Les plantes transgéniques autorisées en France
Les produits issus de plantes transgéniques déjà dans notre alimentation
Conclusion

2. L'amélioration des plantes est du génie génétique
De la domestication à l'amélioration actuelle des plantes
Les outils de la sélection "phénotypique"
L'apport des biotechnologies au niveau cellulaire
L'apport des biotechnologies au niveau des gènes et de la recombinaison
L'apport de la génomique
Conclusion

3. Un nouvel outil : la transgénèse
Le contexte moléculaire
Les méthodes de transformation
L'insertion et l'expression du gène
L'élimination des gènes marqueurs
La transgénèse au niveau du chloroplaste (transplastomique)
Conclusion

4. Ce qu'apporte ou peut apporter la transgénèse
Des variétés transgéniques pour protéger et régulariser la production agricole
Variétés transgéniques pour le consommateur
Variétés transgéniques pour la santé
Variétés transgéniques pour l'alimentation animale
Variétés transgéniques pour l'industrie
Variétés transgéniques pour le type de variétés et pour éviter les flux de pollen : la stérilité mâle
L'apport possible des variétés transgéniques pour les PVD
Bilan sur les apports des variétés transgéniques

5. Quels sont les risques associés aux plantes transgéniques
Les risques pour l'environnement
Les risques par rapport aux populations de parasites
Les risques socio-économiques
Conclusion

6. Comment le développement des plantes transgéniques est encadré
Le principe de précaution
Aspects réglementaires relatifs à l'expérimentation et à la mise sur le marché de plantes transgéniques
L'évaluation des risques liés à la dissémination volontaire des variétés transgéniques
Les mesures de protection

7. Sur les raisons du refus des plantes transgéniques et ses conséquences
Les raisons de la non-acceptation des plantes transgéniques
Conséquences et conclusions à tirer du refus des plantes transgéniques

Conclusion générale
Bibliographie
Glossaire
Abréviations
Index

Grand public

Scientifiques et professionnels

Plantes transgéniques : faits et enjeux

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Sommaire

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