Hormones et promoteurs de croissance en productions animales

De la physiologie à l'évaluation du risque

de Alain PARIS (coordination scientifique)
octobre 2006
Brochure
[NR] 91 pages En stock
16,00 €
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Présentation

Ce numéro spécial de INRA Productions Animales fait le point sur l’utilisation actuelle des hormones en élevage. Il reprend les données de la littérature scientifique et rappelle les connaissances les plus récentes acquises dans ce domaine. Il est destiné à la fois aux professionnels des filières concernées, aux scientifiques impliqués dans les différents domaines de recherche et de développement afférents, aux enseignants et étudiants dans le domaine de l’élevage, et à un public de décideurs interagissant avec ces mêmes filières.

Sommaire

Introduction générale
 
1. Les principales fonctions physiologiques d'intérêt zootechnique
1.1 La reproduction
1.2 La croissance et l’engraissement
1.3 La sécrétion lactée
 
2. Les principales molécules utilisées et les mécanismes d’action associés
                2.1 Les hormones stéroïdiennes
            2.2 Les hormones peptidiques et protéiques
            2.3 Les substances ß²-adrénergiques
            2.4 La mélatonine
            2.5 Les anti-thyroïdiens de synthèse (ATS)
            2.6 Les prostaglandines
 
3. Les productions animales concernées
            3.1 Chez les mammifères domestiques
            3.2 Chez les poissons
 
4. Les aspects toxicologiques
            4.1 L’évaluation toxicologique des petites molécules
            4.2 L’évaluation toxicologique des hormones peptidiques
 
5. Usage et restriction d’usage des substances à visée zootechnique, réglementation et stratégies de contrôle
            5.1 Au niveau européen
            5.2 Au niveau national
            5.3 Au niveau des principaux pays exportateurs
 
6. Le futur d’une zootechnie « maîtrisée » par les hormones
            6.1 Les évolutions récentes en matière de réglementation et l’utilisation des substances à activité hormonale et de leur contrôle, et celles à attendre
            6.2 Les nouvelles alternatives physiologiques
            6.3 Les développements pharmacologiques et analytiques
 
Conclusion
 
Références bibliographiques
 
Résumés
 
Glossaire

Lu dans la presse

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Caractéristiques

Langue(s) : Français

Editeur : Inra

Edition : 1ère édition

Collection : INRA Productions animales

Publication : 1 octobre 2006

Référence Brochure : 09200603

EAN13 Brochure : 9782738012425

Format (en mm) Brochure : [NR]

Nombre de pages Brochure : 91

Poids (en grammes) : 210

Vidéo

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