Liste des auteurs
Introduction
Endocrinologie de la lactation
1. Glande mammaire, mammogenèse, facteurs de croissance, lactogenèse
J. Martinet, L.M. Houdebine
Développement de la glande mammaire de l'embryon à la première gestation
Morphologie microscopique
Endocrinologie de la gestation
Mammogenèse, facteurs de croissance et relations intercellulaires
Montée laiteuse ou lactogenèse
Entretien de la lactation
2. Placenta et lactation
J. Martal, N. Chene
Introduction
Isolement, purification et caractérisation physicochimique des hormones lactogènes placentaires
Propriétés immunologiques et lieu de synthèse des PL
Hormones lactogènes placentaires et lactation
Hormone lactogène placentaire caprine (cCs) et lactation
Hormone lactogène placentaire bovine (bCS) et lactation
Hormones lactogènes humaines et lactation
Discussion et conclusion
Mammogenèse
3. Contrôle hormonal de la division de la cellule mammaire et de la synthèse d'ADN
L. Zwierzchowski
Introduction
Prolifération des cellules mammaires et synthèse d'ADN pendant la gestation et la lactation
Induction expérimentale de la prolifération des cellules mammaires et de la synthèse d'ADN in vivo et in vitro
Interrelation entre la croissance et la différenciation de la glande mammaire
Mécanismes possibles et effecteurs de l'effet mitogène des hormones sur les cellules mammaires
Conclusions
4. Rôle de la matrice extracellulaire dans l'expression des gènes des protéines du lait et dans la secrétion par les cellules épithéliales mammaires
M.J. Bissel et M.S. Wicha
Rôle du stroma dans le développement de la glande mammaire
Rôle de l'interaction cellule-cellule
Rôle de la matrice extracellulaire
5. Tumeurs mammaires et virus oncogènes MMTV
P. Hainaut, M. Crépin
Introduction
Virion
Expression virale au cours de l'infection naturelle et de la tumorigenèse
Recherche chez l'homme d'un virus apparenté à MMTV
Oncogènes et anti-oncogènes impliqués dans le développement du cancer du sein
Prolactine
6. Régulation multifactorielle de la secrétion de prolactine des cellules lactotropes : mécanismes de transduction
A. Enjalbert
Régulation multifactorielle
Mécanismes de transduction dans les cellules lactotropes
Récepteurs à couplages multiples
7. Adénomes à prolactine et hyperprolactinémies fonctionnelles
F. Peillon
Adénomes à prolactine
Hyperprolactinémies fonctionnelles
Données physiopathologiques
8. Structure, fonction et expression du récepteur de la prolactine chez les mammifères
D.I. Limer, J.A. Davis, D.L. Clarke, K. Young
Structure du récepteur de la prolactine
Transduction du signal par le récepteur de la prolactine
Destin des récepteurs de la prolactine
Régulation du niveau des récepteurs de la prolactine
Effets de la membrane
Perspectives pour la recherche sur les récepteurs de la prolactine
Montée laiteuse et galactopoiëse
9. Physiologie et biochimie de la lactogenèse. Stimulation de la montée laiteuse par les antiprogestatifs
R.P. Deis, G.A. Jahn, A. Périer
Parturition et lactogenèse
Contrôle hormonal de la lactogenèse
Cultures de tissus mammaires
Effets in vivo et in vitro du stéroïde antiprogestérone et antiglucocorticoïde RU486 sur la lactogenèse
Conclusions
10. Induction artificielle de la lactation
H.H. Head
Introduction
Stimulation hormonale de la croissance mammaire. Traitement par les œstrogènes et la progestérone
Traitements secondaires
Réponse aux traitements
Comparaison des taux hormonaux au cours de la période prépartum et au cours de l'induction de la lactation
Rôle des hormones
Composition des secrétions mammaires et du lait
Modifications du comportement, risques physiques, reproduction
Conclusions et perspectives
11. Somatotropine, montée laiteuse et production laitière
K.C. Bachman, F. Elvinger, H.H. Head
Introduction
Production laitière
Production laitière et alimentation
Activités de la somatotropine
Effets de la somatotropine sur les débits sanguins, les apports de nutriments et le métabolisme général
Effets de la somatotropine sur la santé et la reproduction des animaux
Somatotropine, croissance mammaire et production laitière
Somatotropine et sélection pour la production laitière
Conclusions et perspectives
Système nerveux central et lactation
12. Physiologie de l'éjection du lait. Conséquences sur la traite
J. Labussière
Introduction
Contrôles neuroendocriniens de l'éjection du lait
Traite et éjection du lait chez les ruminants
13. Psychologie de l'allaitement chez la femme
M. Brossard-Le Grand
14. Lactation et contrôle physiologique du comportement maternel chez les mammifères
P. Poindron
Étude du comportement maternel en relation avec la lactation
Facteurs physiologiques impliqués dans le contrôle du comportement maternel
Influences des relations mère-jeunes sur la physiologie de la mère et la lactation
Conclusion
Génétique et synthèses protéiques
15. Génétique moléculaire des protéines du lait et de leurs gènes
J.C. Mercier, F. Grosclaude
Introduction
Structure des ARN messagers et des gènes
Polymorphisme
Relations génétiques entre locus et localisation chromosomique
Conclusion : intérêt de l'étude du polymorphisme sur les plans académique et appliqué
16. Régulation de la synthèse des protéines du lait
LM. Houdebine
Introduction
Variations de la synthèse des protéines du lait au cours du développement de la glande mammaire
Induction expérimentale de la synthèse des caséines in vivo
Contrôle de la synthèse des protéines du lait in vitro
Rôle des différentes hormones sur l'expression des gènes des protéines du lait
Expression des gènes des protéines du lait chez les animaux transgéniques
Transduction du message prolactinique aux gènes des protéines du lait
Conclusions
17. Secrétion des caséines: régulation hormonale
M. Ollivier-Bousquet
Introduction
Influences hormonales sur la production du lait pendant la lactation
Méthodes d'études in vitro de la secrétion des protéines du lait
Étude in vitro de quelques effets hormonaux sur la secrétion des protéines du lait
Conclusions et perspectives
Immunologie et glande mammaire
18. Facteurs immunitaires des secrétions mammaires
P. Berthon, H. Salmon
Introduction
Transmission de l'immunité humorale systémique
Système immunitaire local
Transmission de l'immunité humorale sécrétoire
Transmission de l'immunité cellulaire
Conclusion
19. Protection immunitaire de la glande mammaire
P. Rainard, B. Poutrel
Caractéristiques des infections mammaires
Systèmes de défense de la mamelle
Contrôle génétique de la résistance immunitaire aux mammites
Réponse immunitaire de la glande mammaire
Perspectives concernant l'augmentation des défenses de la glande mammaire
Métabolisme et production laitière
20. Adaptations métaboliques et partage des nutriments chez l'animal en lactation
Y. Chilliard
Galactopoïèse, téléophorèse et homéostase
Adaptations métaboliques durant la lactation
Régulations hormonales
Conclusion
21. Action lactogène de certains extraits de plantes
L. Sawadogo, J.F. Thibault, X. Rouau, J. Guégen, S. Berot, M. Ollivier-Bousquet, H. Sepehri, L.M. Houdebine
Introduction
Recherche d'un critère permettant la mise en évidence d'un effet lactogène
Mise en évidence de l'effet lactogène de certains extraits de plantes africaines
Action des extraits de plante sur la sécrétion des hormones lactogènes
Effets lactogènes de la bière et des éléments qui la composent
Mise en évidence d'un principe lactogène dans les sous-produits de préparation des protéïnes de la graine de coton
Mise en évidence de la nature chimique des composés lactogènes
Mode d'action des composés lactogènes
Conclusions
Le lait, nutrition et produits laitiers
22. Protéines du lait : structure et fonctions
B. Ribadeau-Dumas
Localisation des protéines dans le lait frais
Sites de biosynthèse des protéines du lait
Structure des protéines du lait
Fonctions des protéines du lait
Discussion - Aspects appliqués
23. Le lait humain est-il utile au nourrisson ?
V. Barrois-Larouze, R. Ducluzeau, R. Raibaud
Lait et nutrition chez le nourrisson humain
Lait et écologie microbienne du tube digestif chez le nourrisson humain
Conclusion
24. Levains lactiques et levains non lactiques. Utilisation et perspectives
D. Hemme, M. Desmazeaud
Introduction
Rôle primaire de l'utilisation des bactéries lactiques : l'acidification
Rôles des micro-organismes d'intérêt laitier autres que la production d'acide
Conclusion
25. Résidus alimentaires dans les laits animaux et le lait de femme
G. Bories
Introduction
Mécanismes de l'excrétion des xénobiotiques dans le lait
Variabilité de l'excrétion des xénobiotiques dans le lait selon l'espèce et l'état physiologique
Situation actuelle des résidus alimentaires dans les laits
Conclusion
Index
