L'histoire du bananier

by André Lassoudière (writer)
Collection: Hors Collection
april 2010
Book
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The banana tree, a giant herbaceous plant often mistaken for a tree, is one of the oldest cultivated plants. The author - a banana enthusiast - summarises here a wide variety of historical data and his in-field knowledge. Having discussed the origin of the name Musa, he gives examples of how the banana tree has been included in cosmologies, religions, literature and advertising. The reader is offered hypotheses on varietal diversification and the expansion of cultivation starting from South-East Asia: how has the banana tree changed since this distant time? What route has it taken in its conquest of hot, tropical and sub-tropical regions? A report on the miscellaneous uses of the fruit and other parts shows all the ingenuity of man. The author also draws a panorama of changes in the production intended for the international market. Political interferences are also evoked. Lastly, the focus turns to the progress of French and European markets in relation to the changes in organisation of the procurement chain and the History of the 20th century.
This book, written for a wide audience and illustrated by numerous old drawings, photos and coloured maps, is intended for professionals in the sector and anyone fascinated by the history of plants.

Remerciements

Avant-propos

Introduction


IDENTITÉ ET PARCOURS CULTUREL DU BANANIER

La plante ses noms et les expressions
La plante
Noms et expressions

Présence dans la culture
Dans les cosmologies et les religions
Dans les narrations des navigateurs, explorateurs, botanistes
Dans la littérature
Présence dans les arts
Publicité

LE BANANIER : TAXONOMIE, ÉVOLUTION, DISPERSION

Taxonomie, culture et évolution
Origine des Musacées
Évolution de la taxonomie  des Mucacées jusqu'en 1900
Évolution de la taxonomie de 1900 à nos jours
Caractérisation des genres et sections de la famille des Musacées

Bananiers cultivés et utilisations
Espèces et variétés cultivées
Bananiers d'ornement
Bananiers cultivés pour leurs fibres
Bananiers cultivés pour leurs fruits « à cuire »
Bananiers cultivés pour leurs fruits « dessert »
Bananiers cultivés pour leurs fruits à bière
Bananiers pour d'autres utilisations
Autres bananiers parthénocarpiques

Évolution et dispersion des Musacées
Localisation du centre primaire de domestication
Domestication primaire
Domestication secondaire
Diffusion et dispersion des cultivars
Diffusion particulière des variétés Gros Michel et Petite Naine


UTILISATIONS, PRODUCTION ET TRANSPORT

Utilisation des fruits et des autres organes
Appréciations de anciens
Alimentation humaine
Alimentation animale
Diététique et médecine
Utilisation des fibres
Artisanat et vie quotidienne
Plantes d'ornement
Utilisations industrielles

Production
Évolution de la production mondiale
Production des pays peu ou pas exportateurs

Histoire des grandes compagnies bananières
Chiquita (United Fruit Company…)
Del Monte (West Indies Fruit Company...)
Dole (Standard Fruit Company…)
Fyffes
Noboa

Le transport maritime
Caractéristiques des fruits à la récolte
Caractéristiques du transport maritime
Évolution des navires
Évolution du transport maritime français

COMMERCE ET MARCHÉ

Évolution des exportations
Chronologie des exportations mondiales
Géographie des exportations
Les différentes filières
Principaux pays exportateurs
Progression de nouveaux types de production
Exportations de bananes plantains
Exportations de fibres

Importations et commercialisation
Évolution des importations
Histoire des marchés

Évolution de la spéculation bananière mondiale

Annexes

Références bibliographiques

Liste des abréviations et des sigles

Glossaire

Banana Tree A Century of Technical Innovations

Book 50,00 €

André Lassoudière

Biodiversité Un nouveau récit à écrire

Book 24,00 €

Jacques Blondel

Sugar beet A competitive innovation

Book 25,00 €

Sugar beet A competitive innovation

Book 29,00 €

Useful garden critters A guide to biocontrol

Book 16,00 €

Vincent Albouy

Bread-making with natural yeast Glossary of knowledge

Book 19,00 €

The sugar saga Between sweet and sour

Book 28,00 €

Joseph Garnotel

Eating healthily and sustainably From our plate to the planet

Book 18,00 €

Denis Lairon

Which type of agriculture will be irrigated tomorrow? Meeting the challenges of food security and sustainable development

Book 29,00 €

Eating in town Socio-anthropological perspectives of Africa, Latin America and Asia

Book 25,00 €

The plantain Socio-economic and technical issues

Book 18,00 €

Agrarian systems and climate change in the South Pathways to adaptation

Book 39,00 €

21st century agronomy

Book 39,50 €

Pollination The genius of nature

Book 22,00 €

Vincent Albouy

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Hors Collection

Published: 12 april 2010

Reference Book: 02177

Reference eBook [ePub]: 02177EPB

Reference eBook [PDF]: 02177NUM

EAN13 Book: 9782759206186

EAN13 eBook [ePub]: 9782759209965

EAN13 eBook [PDF]: 9782759206193

Interior: Two-colour

Format (in mm) Book: [NR]

Pages count Book: 384

Pages count eBook [PDF]: 384

Weight (in grammes): 735 (Book)

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