Le bananier et sa culture

by André Lassoudière (writer)
Collection: Savoir faire
june 2007
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This book presents the main technical aspects of sustainable banana production for the global market. After providing an overview of existing knowledge about the plant, parasitic constraints and the recent economic development of this product, the author presents the concepts of integrated and organic banana farming. Taking recent developments into account in the areas of plant health and agriculture, as well as those of fertilisation and irrigation, he then focuses on the different aspects of production: cropping conditions conducive to reducing inputs and, therefore, pollution; optimum practices to obtain satisfactory productivity levels; packaging operations necessary to ensure fruit quality; decision-making techniques for integrated cultural practices.



Partie I. Connaissance du bananier
Description du bananier
Classification et diversité génétique
Amélioration génétique
Zones de croissance
Croissance et développement des racines
Croissance et développement des feuilles
Croissance et développement de l'inflorescence
Croissance et développement des rejets
Phases de développement
Nutrition du bananier
Besoins en eau du bananier
Interactions de la plante et du milieu

Partie II. Systèmes de culture
Production, exportation et importation
Diversité des systèmes de culture
Culture raisonnée de la banane
Culture de la banane biologique
Commerce équitable de la banane dessert
Système de management de la qualité
Système de management environnemental
Certification de bonnes pratiques agricoles
Signes d'identification et origine des produits

Partie III. Parasites et ravageurs
Généralités sur les parasites et les ravageurs
Parasites et ravageurs du bananier : symptômes, techniques de lutte

Partie IV. Culture du bananier
Assainissement et amélioration de la fertilité du sol
Aménagements de la parcelle : circulation de l’eau, transport, brise-vent
Préparation des sols
Plantation et replantation
Conduite des populations
Amendements et fertilisation
Irrigation, fertigation, entretien du sol

Partie V. Soins aux fruits et récolte
Parasitisme sur fruits du stade fleur pointante à la mûrisserie
Soins aux fruits du stade fleur pointante à la récolte
Récolte des régimes : critères, coupe et transport
Composantes de la qualité des fruits, recommandations
Gestion de l’eau et des effluents de la station de conditionnement
Chaîne de préparation des fruits
Expédition et mûrissage des fruits
Valeur alimentaire et utilisations de la banane

Partie VI. La gestion technique de l’exploitation
Le diagnostic agro-environnemental
Données de l’exploitation
Indicateurs agronomiques
Indicateurs de défense des cultures
Indicateurs de production, de récolte, d’emballage et de qualité des fruits

Conclusion. Les systèmes de culture durables de la banane



Abréviations et sigles
Banana Tree A Century of Technical Innovations

André Lassoudière

Book 50,00 €

Plant immunity For disease-resistant crops

Book 39,00 €

Alternatives to animal testing? Practices and ethics

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Farm animal genetics Diversity and adaptation in a changing world

Book 29,00 €

Coffee quality The impact of post-harvest processing

Michel Barel

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Biocontrol Elements for agro-ecological crop protection

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How to establish crops successfully Agro-ecological issues, growing schemes

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Bread-making with natural yeast Glossary of knowledge

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Which type of agriculture will be irrigated tomorrow? Meeting the challenges of food security and sustainable development

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Eating in the city Socio-anthopological perspectives from Africa, Latin America and Asia

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Agro-forestry and ecosystem services in tropical areas In search of a trade-off between supply and other ecosystem services

eBook 0,00 € (free)

The plantain Socio-economic and technical issues

Book 18,00 €

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Savoir faire

Published: 1 june 2007

Reference eBook [ePub]: 02045EPB

Reference eBook [PDF]: 02045NUM

EAN13 eBook [ePub]: 9782759209576

EAN13 eBook [PDF]: 9782759201037

Interior: Two-colour

Pages count eBook [PDF]: 383

Size: 7,7 Mo (ePub), 36 Mo (PDF)