Fruits tropicaux, des origines à notre table

ABRICOT DES ANTILLES 

ACÉROLA 

ANANAS 

ATEMOYA, CHERIMOYA ET ATTE 

AVOCAT 

BAËL 

BANANE 

BAOBAB 

CACAO ET CUPUAÇU 

CAÏMITE 

CARAMBOLE 

CÉDRAT 

CERISE DU BRÉSIL 

CERISE DE CAYENNE 

CHÂTAIGNE TROPICALE 

CHUPA-CHUPA 

CITRON 

CITRON-CAVIAR 

COEUR DE BOEUF 

COMBAVA 

COROSSOL 

DATO 

DATTE 

DURIAN 

FEIJOA 

FIGUE 

FIGUE DE BARBARIE 

FRUIT À PAIN 

FRUIT DÉLICIEUX 

FRUIT MIRACULEUX 

FRUIT DE LA PASSION 

GIRIMBELLE 

GOYAVIER-FRAISE ET GOYAVE 

GRENADE 

GROSEILLE DE CEYLAN ET POMME DE KEI 

JABOTICABA 

JACQUIER 

JAMBLON, POMME-ROSE, MALACCA ET JAMALAC 

JUJUBE 

KAKI 

KUMQUAT 

LIME 

LITCHI 

LONGAN 

MANDARINE OU CLÉMENTINE 

MANGOUSTAN 

MANGUE 

NÈFLE DU JAPON 

NÈFLE DU MEXIQUE 

NOISETTE DE CAYENNE 

NOIX DE BADAME 

NOIX DE CAJOU 

NOIX DE COCO 

NOIX DE MACADAMIA 

ORANGE 

PAMPLEMOUSSE 

PAPAYE 

PITAYA 

POMÉLO 

POMME CYTHÈRE ET MOMBINS 

PRUNE-CAFÉ 

QUENETTE 

RAISIN DE CHINE 

RAMBOUTAN 

SAPOTE 

SAPOTILLE 

TAMARILLO 

TAMARIN 

VAVANGUE 

Index des noms latins 

Cuisine 3 S - Le Décembre 2020
"Dépaysement garanti avec les 80 fruits présentés dans ce beau livre rempli de photos magnifiques !"
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Hortus-Focus - Le 20/12/2020
"Fruits tropicaux, une invitation au voyage…"
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Le Point - Le 18/12/2020
"En nous contant l'histoire de ces fruits qui ont voyagé pour arriver sur nos tables, les auteurs nous enrichissent de belles connaissances tout en nous incitant à la découverte gustative."
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Jeune Afrique - Le 29/11/2020
"Au-delà des images, qui mettent l’eau à la bouche, l’ouvrage nous entraîne de découvertes en découvertes, dispensant de manière claire et pédagogique informations historiques, biologiques, culinaires, médicinales."
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Onirik - Le 21/11/2020
"On voyage en feuilletant les pages. On est également séduit par la beauté évocatrice des photographies tout en apprenant de nombreux détails sur chacun des fruits."
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Le Dauphiné - Le 16/11/2020
"Avocat, citron, noix de coco, papaye, fruit miraculeux... Dix aliments (très) étonnants"
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