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Fruits tropicaux

Invitation au voyage

by Valérie Le Bellec (writer), Fabrice Le Bellec (writer)
Collection: Beaux livres
october 2020
Book
215 x 240 format 168 pages In stock
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L’ananas est originaire d’Afrique, le fruit du dragon (pitaya) du Vietnam, le pomélo deFloride, le litchi de Madagascar, l’avocat d’Israël… Vraiment ? Et bien non, toutes cesassertions sont fausses !Les fruits tropicaux ont de tout temps fait l’objet d’échanges d’une tribu à l’autre, d’unpeuple à l’autre, d’un pays à l’autre… Dès le xve siècle, ces échanges intercontinentauxse sont accélérés lors des grandes expéditions de découverte et de colonisationeuropéennes.Il en résulte aujourd’hui une distribution mondiale des principales espèces fruitières ;ainsi l’avocatier originaire du Mexique est cultivé et apprécié à travers le monde entiertout comme les agrumes venant des contreforts de l’Himalaya … Cependant, il y aencore quelques décennies, seuls les fruits pouvant supporter de longs transports enbateau ont été commercialisés en dehors de leur aire de production. La banane auraété l’un des premiers à se démocratiser. Le développement du fret aérien a ensuitefacilité leur mise sur le marché sur nos étals.Mais pour autant, combien de fruits tropicaux connaissez-vous ? Dix, vingt, peut-êtretrente, ceux qui se rencontrent communément sur les marchés...Sans omettre les pluscommuns, ce livre vous invite à en découvrir beaucoup d’autres, plus de 80… de leursorigines à leurs usages, une véritable invitation au voyage !

Fruits tropicaux, des origines à notre table

ABRICOT DES ANTILLES 

ACÉROLA 

ANANAS 

ATEMOYA, CHERIMOYA ET ATTE 

AVOCAT 

BAËL 

BANANE 

BAOBAB 

CACAO ET CUPUAÇU 

CAÏMITE 

CARAMBOLE 

CÉDRAT 

CERISE DU BRÉSIL 

CERISE DE CAYENNE 

CHÂTAIGNE TROPICALE 

CHUPA-CHUPA 

CITRON 

CITRON-CAVIAR 

COEUR DE BOEUF 

COMBAVA 

COROSSOL 

DATO 

DATTE 

DURIAN 

FEIJOA 

FIGUE 

FIGUE DE BARBARIE 

FRUIT À PAIN 

FRUIT DÉLICIEUX 

FRUIT MIRACULEUX 

FRUIT DE LA PASSION 

GIRIMBELLE 

GOYAVIER-FRAISE ET GOYAVE 

GRENADE 

GROSEILLE DE CEYLAN ET POMME DE KEI 

JABOTICABA 

JACQUIER 

JAMBLON, POMME-ROSE, MALACCA ET JAMALAC 

JUJUBE 

KAKI 

KUMQUAT 

LIME 

LITCHI 

LONGAN 

MANDARINE OU CLÉMENTINE 

MANGOUSTAN 

MANGUE 

NÈFLE DU JAPON 

NÈFLE DU MEXIQUE 

NOISETTE DE CAYENNE 

NOIX DE BADAME 

NOIX DE CAJOU 

NOIX DE COCO 

NOIX DE MACADAMIA 

ORANGE 

PAMPLEMOUSSE 

PAPAYE 

PITAYA 

POMÉLO 

POMME CYTHÈRE ET MOMBINS 

PRUNE-CAFÉ 

QUENETTE 

RAISIN DE CHINE 

RAMBOUTAN 

SAPOTE 

SAPOTILLE 

TAMARILLO 

TAMARIN 

VAVANGUE 

Index des noms latins 


Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Collection: Beaux livres

Published: 29 october 2020

Reference Book: 02753

Reference eBook [PDF]: 02753NUM

Reference eBook [ePub]: 02753EPB

EAN13 Book: 9782759231997

EAN13 eBook [PDF]: 9782759232000

EAN13 eBook [ePub]: 9782759232017

Interior: Colour

Format (in mm) Book: 215 x 240

Pages count Book: 168

Pages count eBook [PDF]: 168

Weight (in grammes): 795 (Book)

Size: 38 Mo (PDF), 39 Mo (ePub)

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