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Fruits tropicaux

Invitation au voyage

by Valérie Le Bellec (writer), Fabrice Le Bellec (writer)

Collection: Beaux livres

october 2020

Book 215 x 240 format 168 pages In stock	25,00 €
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L’ananas est originaire d’Afrique, le fruit du dragon (pitaya) du Vietnam, le pomélo deFloride, le litchi de Madagascar, l’avocat d’Israël… Vraiment ? Et bien non, toutes cesassertions sont fausses !Les fruits tropicaux ont de tout temps fait l’objet d’échanges d’une tribu à l’autre, d’unpeuple à l’autre, d’un pays à l’autre… Dès le xve siècle, ces échanges intercontinentauxse sont accélérés lors des grandes expéditions de découverte et de colonisationeuropéennes.Il en résulte aujourd’hui une distribution mondiale des principales espèces fruitières ;ainsi l’avocatier originaire du Mexique est cultivé et apprécié à travers le monde entiertout comme les agrumes venant des contreforts de l’Himalaya … Cependant, il y aencore quelques décennies, seuls les fruits pouvant supporter de longs transports enbateau ont été commercialisés en dehors de leur aire de production. La banane auraété l’un des premiers à se démocratiser. Le développement du fret aérien a ensuitefacilité leur mise sur le marché sur nos étals.Mais pour autant, combien de fruits tropicaux connaissez-vous ? Dix, vingt, peut-êtretrente, ceux qui se rencontrent communément sur les marchés...Sans omettre les pluscommuns, ce livre vous invite à en découvrir beaucoup d’autres, plus de 80… de leursorigines à leurs usages, une véritable invitation au voyage !

Fruits tropicaux, des origines à notre table

ABRICOT DES ANTILLES

ACÉROLA

ANANAS

ATEMOYA, CHERIMOYA ET ATTE

AVOCAT

BAËL

BANANE

BAOBAB

CACAO ET CUPUAÇU

CAÏMITE

CARAMBOLE

CÉDRAT

CERISE DU BRÉSIL

CERISE DE CAYENNE

CHÂTAIGNE TROPICALE

CHUPA-CHUPA

CITRON

CITRON-CAVIAR

COEUR DE BOEUF

COMBAVA

COROSSOL

DATO

DATTE

DURIAN

FEIJOA

FIGUE

FIGUE DE BARBARIE

FRUIT À PAIN

FRUIT DÉLICIEUX

FRUIT MIRACULEUX

FRUIT DE LA PASSION

GIRIMBELLE

GOYAVIER-FRAISE ET GOYAVE

GRENADE

GROSEILLE DE CEYLAN ET POMME DE KEI

JABOTICABA

JACQUIER

JAMBLON, POMME-ROSE, MALACCA ET JAMALAC

JUJUBE

KAKI

KUMQUAT

LIME

LITCHI

LONGAN

MANDARINE OU CLÉMENTINE

MANGOUSTAN

MANGUE

NÈFLE DU JAPON

NÈFLE DU MEXIQUE

NOISETTE DE CAYENNE

NOIX DE BADAME

NOIX DE CAJOU

NOIX DE COCO

NOIX DE MACADAMIA

ORANGE

PAMPLEMOUSSE

PAPAYE

PITAYA

POMÉLO

POMME CYTHÈRE ET MOMBINS

PRUNE-CAFÉ

QUENETTE

RAISIN DE CHINE

RAMBOUTAN

SAPOTE

SAPOTILLE

TAMARILLO

TAMARIN

VAVANGUE

Index des noms latins

Guide des fruits sauvages Fruits secs

Book 19,90 €

Gérard Guillot

Guide des fruits sauvages Fruits charnus

Book 19,90 €

Gérard Guillot, Jean-Emmanuel Roché

Biomimicry Engineering genius in Nature!

Hardback book 28,00 €

Jean-Philippe Camborde

Do all beers foam? Eighty key questions to understand beer

Book 23,50 €

Jean-Paul Hébert, Dany Griffon

Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Collection: Beaux livres

Published: 29 october 2020

Reference Book: 02753

Reference eBook [PDF]: 02753NUM

Reference eBook [ePub]: 02753EPB

EAN13 Book: 9782759231997

EAN13 eBook [PDF]: 9782759232000

EAN13 eBook [ePub]: 9782759232017

Interior: Colour

Format (in mm) Book: 215 x 240

Pages count Book: 168

Pages count eBook [PDF]: 168

Weight (in grammes): 795 (Book)

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