Santé de la crevette d'élevage en Nouvelle-Calédonie

Avant-propos

Remerciements

Introduction
Pourquoi le projet Desans ?
Les objectifs, le contenu et l'organisation du programme

Évolution des deux syndromes : résultats de la veille zoosanitaire
Nature des causes de mortalité identifiées
Évolution des causes de mortalité identifiées
Évolution du nombre d'exploitations déclarant des foyers de mortalité
Évolution particulière des vibrioses à V. nigripulchritudo
et du syndrome d'été

Le syndrome 93 ou syndrome d'hiver
Premiers résultats apportés par les données historiques
Suivis in situ
Approches expérimentales : mise en évidence d'une fragilité physiologique
en limite inférieure de preferendum thermique

Le syndrome d'été
L’apport des données historiques
Les suivis d’élevages
Contribution de l’approche expérimentale
à la compréhension du syndrome d’été
 
Recherche de solutions pour sortir de la crise
Un exemple de sortie de crise : la Sodacal
Contribution de la zootechnie : pour un respect des normes
Contribution de l’écologie : connaissances des fonds de bassinet
de la colonne d’eau
Contribution de l’écophysiologie et de la nutrition
Contribution de la pathologie – Spécificité du pouvoir pathogène
de V. nigripulchritudo : infections de crevettes sauvages
Contribution de la génétique

Synthèse
L’élevage de crevettes en bassin de terre : un équilibre précaire
L’équilibre en l’absence de syndrome
Les ruptures de l’équilibre
Le processus d’« enzootisation » de la maladie
Conclusion sur les causes des syndromes
Pour sortir de la crise : des solutions complémentaires
Perspectives

Références bibliographiques

Organisation du projet et comités

Liste des contributeurs