Les secrets des algues

Collection : Carnets de sciences
avril 2019
Livre papier
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Présentation

Les algues : à l’origine du premier oxygène biologique de notre planète, microscopiques ou géantes, souvent de mœurs peu communes, elles n’hésitent pas à vivre en symbiose avec d’autres organismes végétaux ou animaux. Nourricières, elles forment les premiers maillons de nombreuses chaînes alimentaires mais elles peuvent aussi être toxiques, voire mortelles en cas de déséquilibre de l’environnement.

Cueillies à l’état sauvage ou cultivées à grande échelle, les algues entrent en force dans notre quotidien. Nous en consommons tous, souvent sans le savoir.

Allant de surprise en surprise, le lecteur découvre tous les milieux où vivent les algues (glaciers, déserts, plans d’eau, rivières, bords de mer, estran, forêts sous-marines, surfaces océaniques…).

Cet ouvrage présente un large éventail d’algues d’eau douce et d’algues marines dans toute leur diversité. Des énigmes, des anecdotes, des balades sur le terrain ou des expériences dans sa cuisine accompagnent le lecteur à la découverte d’un monde fascinant et surprenant.

Date de 1ère publication : 2010


Sommaire

Une algue, c’est quoi ?

Les algues, quelle drôle d’idée !

 Où vivent les algues ?

Les algues sont-elles des plantes ?

Qu’y a-t-il dans une algue ?

De quoi les algues ont-elles besoin pour vivre ?

De quelles couleurs sont les algues ?

À quoi ça sert d’être coloré ?

Comment les algues marines font-elles pour s’accrocher ?

Comment les algues se reproduisent-elles ?


Des microscopiques aux géantes

Ces algues bleues qui nous entourent

Les lichens du bord de mer

Les algues du haut niveau de l’estran rocheux

Au bas de l’estran : la longue chevelure des himanthales


Les symbioses

Les lichens

Des algues dans les coraux


Curieuses niches écologiques

Faciès rocheux en mode battu

Faciès meubles


Quand les algues prolifèrent

Quelles sont ces algues qui foisonnent ?

Qu’est-ce qui pousse certaines algues à pulluler ? 

Qui domine en eau douce ?

Eutrophisation rime-t-elle avec prolifération ?

Les nitrates au pilori… les phosphates à la Bastille

Des phosphates aux lacs bleus

Qu’est-ce qu’une marée verte ? Une sacrée salade !


Toxiques ou invasives ? Les deux peut-être

Quelles algues sont toxiques ?

Qu’est-ce qui favorise les algues toxiques ?

Des toxines, pour quoi faire ?

Quels sont les effets des toxines d’algues sur l’homme ? 

Comment lutter ? 

Et les phycotoxines en eau douce ? 

La grande vadrouille des algues exotiques

Algues invasives : d’abord effrontées, puis rangées

Histoires vraies de célébrités 

Des algues exotiques dans les rivières 


Algues à tout faire

La récolte des algues et les usages d’autrefois

L’exploitation actuelle des algues sauvages

La culture des algues dans le monde

Les algues et la santé

De quoi sont composées les algues ?

De substances aux drôles de nom !

Qu’est ce que les agars et les carraghénanes ?

Le maërl, c’est quoi ?

Des pulvérisations d’extraits d’algues : des traitements futuristes ?


Lu dans la presse

Gloubik Sciences - Le 30/05/2019
Un ouvrage "clair, précis, concis et très bien illustré."
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Annonce

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Dernier commentaire des lecteurs

J'ai beaucoup aimé. Simple d'accès et fourmillant d'informations. Je recommande chaudement ce livre.

le 07/04/2021 20:52

Caractéristiques

Langue(s) : Français

Editeur : Éditions Quae

Edition : 2e édition

Collection : Carnets de sciences

Publication : 11 avril 2019

Date de 1ère publication : 6 mai 2010

Référence Livre papier : 02686

Référence eBook [PDF] : 02686NUM

Référence eBook [ePub] : 02686EPB

EAN13 Livre papier : 9782759229765

EAN13 eBook [PDF] : 9782759229772

EAN13 eBook [ePub] : 9782759229789

Intérieur : Couleur

Format (en mm) Livre papier : 165 x 220

Nombre de pages Livre papier : 168

Nombre de pages eBook [PDF] : 168

Poids (en grammes) : 390

Taille(s) : 22 Mo (PDF), 12 Mo (ePub)

Vidéo

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