Les sols urbains sont-ils cultivables ?

de Christian Mougin (coordination scientifique), Francis Douay (coordination scientifique), Marine Canavese (coordination scientifique), Thierry Lebeau (coordination scientifique), Elisabeth Rémy (coordination scientifique)
octobre 2020
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Présentation

Nous le savons, le jardinage collectif au sein des villes se développe. Or, paradoxalement, les potentialités agronomiques des sols urbains ou péri-urbains, ainsi que leurs propriétés physico-chimiques, sont encore largement inconnues. La localisation des jardins suscite des interrogations en termes de risques sanitaires puisque nombre d’entre eux sont implantés sur des délaissés urbains, des friches industrielles ou le long d’infrastructures routières ou ferroviaires. 

Dans ce contexte, l’encouragement de certains acteurs à utiliser les sols (péri)urbains pour des usages alimentaires ou récréatifs pose avec acuité la question de la qualité de ces sols. La vérification de la compatibilité de l’état des milieux avec leurs usages devient alors une nécessité en vue de limiter les dangers environnementaux et sanitaires. 

L’objet de cet ouvrage est d’inviter à débattre des connaissances, des enjeux et des orientations techniques relatifs aux sols (péri)urbains. Une réflexion qui ne peut se mener qu’à la croisée de différentes disciplines et par l’échange avec les diverses parties en présence (associations, jardiniers, gestionnaires, chercheurs, etc.).

Sommaire

Partie I - La contamination des sols : état des connaissances et enjeux

D. Montagne et P. Branchu, coord.

1. Les sols (péri)urbains : entre gradients d’anthropisation et de contamination

Philippe Branchu et David Montagne

2. Qualité des terres urbaines en Île-de-France

Ronald Charvet et François Nold

3. Spécificités des potagers en contexte (péri)urbain au lourd passé industriel

Aurélie Pelfrêne, Géraldine Bidar, Sébastien Détriché, Christophe Waterlot, Christelle Pruvot et Francis Douay

4. Les composts autoproduits par les jardiniers amateurs au sein de jardins collectifs urbains

Mariko Jacquier

    Interview de David Montagne : Le fond pédo-géochimique en question


Partie II - Sols (péri)urbains : gestionnaires, jardiniers, experts et chercheurs prennent la parole

R. Charvet, coord.

5. Faire des sols (péri)urbains un commun

Philippe Maingault

6. Retours d’enquêtes qualitatives dans les jardins urbains : premiers enseignements pour l’évaluation des risques sanitaires

Marine Canavese, Mariko Jacquier, Catherine Pasquier et Élisabeth Rémy

    Interview de Florent Mécène : Questionnements d’un jardinier sur le sol de   son jardin

    Interview de Franck Marot : Réflexions sur les connaissances et la gestion des sols (péri)urbains

    Interview de Stéphane Vircondelet : Gestion de la pollution des sols dans le cadre de l’aménagement de jardins potagers urbains. Quel retour d’expérience ?


Partie III - Approches socio-historique et juridique des sols (péri)urbains

C. Le Guern et A. Coulon-Toutain, coord.

7. Les sols ont aussi une longue histoire

Corinne Beck

8. Influence de l’historique d’usage des sols : les jardins de Nantes

Cécile Le Guern, Liliane Jean-Soro et Béatrice Béchet

9. Retours sur l’expérience wallonne

Arnaud Péters et Olivier Defêchereux

    Interview de Philippe Billet : Le partage des responsabilités en cas de contamination des sols

    Interview d’Alain Jouanna : Retour d’expérience d’un jardinier sur l’évolution d’une ancienne plaine agricole péri-urbaine


Partie IV - Les sols (péri)urbains : nouveaux enjeux de recherche

L. Jean-Soro et B. Béchet, coord.

10. Les plastiques dans les sols

Christian Mougin, Isabelle Lamy, Lisa Ciadamidaro, Sabine Houot, Johnny Gasperi, Rachid Dris et Bruno Tassin

11. Sols contaminés, carbone organique des sols et dérèglement climatique : quelles relations ?

Isabelle Lamy, Laura Sereni et Bertrand Guenet

    Interview de Thierry Lebeau : Des phytotechnologies au phytomanagement : concept, utilisations et perspectives

Conclusion : développer et partager les connaissances et les incertitudes sur les sols (péri)urbains

E. Rémy, T. Lebeau, F. Douay, M. Canavese, R. Charvet et C. Mougin


Lu dans la presse

France Culture - Le 13/04/2021
""Les sols et sous-sols, notre assurance-vie !" : une émission avec Thierry Lebeau et Cécile Le Guern, contributeurs du livre « Les sols urbains sont-ils cultivables ? »
>> Écouter le podcast

 

Agri-city - Le 01/03/2021
"L'ouvrage collaboratif "Les sols urbains sont-ils cultivables" vise à répondre à un ensemble de questions quant à la place et l'usage laissés aux sols, urbains, péri urbains et ruraux dans l'aménagement du territoire."
>> Lire la revue complète

 

Vie saine et zen - Le 11/01/2021
"Pour une agriculture urbaine" : un article sur les activités agricoles en milieu urbain.
>> Lire l'article complet

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Caractéristiques

Langue(s) : Français

Editeur : Éditions Quae

Edition : 1ère édition

Collection : Matière à débattre et décider

Publication : 29 octobre 2020

Référence Livre papier : 02745

Référence eBook [PDF] : 02745NUM

Référence eBook [ePub] : 02745EPB

EAN13 Livre papier : 9782759232024

EAN13 eBook [PDF] : 9782759232031

EAN13 eBook [ePub] : 9782759232048

Intérieur : Couleur

Format (en mm) Livre papier : 145 x 210

Nombre de pages Livre papier : 228

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