Beer and Men
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Summary
From the saga of major industrial brewing groups to the microbreweries, from Gaulish ale to Irish Guinness, from English stout to Burkina dolo, from traditional barley malt beer to Congolese munkoyo via South-American chicha, this e-pub will take you on a journey around the world to discover the history and brewing of beers.Videos, animated diagrams and an impressive bibliography and webography will satisfy the curiosity of the beer enthusiast or anyone looking for information on this agelong drink.
This e-pub is based on the printed edition by the same authors . Do all beers have foam?(Quæ, 2010). It is full of texts, links and multimedia objects.
Table of contents
Press
More contents
Do all beers foam? Eighty key questions to understand beer
Jean-Paul Hébert, Dany Griffon
Book 23,50 €
Toutes les bières moussent-elles ? 80 Key Questions to Understand Beer
Jean-Paul Hébert, Dany Griffon
Toward a Food Ethic Taming Nature
Book 22,00 €
The sugar saga Between sweet and sour
Book 28,00 €
Features
Language(s): French
Publisher: Éditions Quae
Edition: 1st edition
Collection: Hors Collection
Published: 1 march 2013
Reference eBook [application/zip + ePub + Mobi/Kindle]: 02349EBI
EAN13 eBook [application/zip + ePub + Mobi/Kindle]: 9782759217908
Size: 230 Mo (application/zip), 230 Mo (ePub), 30 Mo (Mobi/Kindle)
Vidéo
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Des bières et des hommes - Gérard Matheron
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Des bières et des hommes - Jean-Paul Hébert
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Des bières et des hommes - Dany Griffon