Librairie Quae Librairie Quae Librairie Quae Librairie Quae

Sign up to the newsletter
Cassava, from food crop to agribusiness - Philippe Vernier, Boni N’Zué, Nadine Zakhia-Rozis - Éditions Quae
Download an extract

Cassava, from food crop to agribusiness

by Philippe Vernier (writer), Boni N’Zué (writer), Nadine Zakhia-Rozis (writer)
Collection: Agricultures tropicales en poche
february 2018
135 x 215 format 232 pages In stock
25,00 €
135 x 215 format Download after purchase
0,00 € (free)
135 x 215 format 232 pages Download after purchase
0,00 € (free)
Référencer ce produit sur votre site

Summary

This Print On Demand book will be sent within 3 weeks (metropolitan France) and in a separate package if you order another paperback book.

The cassava-processing industry plays a key role in food safety and in the economies in the Global South, mainly in rural areas but increasingly in cities too. Climate change is expected to play an even greater role in world agriculture. This book brings together all of the available knowledge on cassava and highlights the agronomic and commercial issues surrounding this crop. It presents an overview of cassava production worldwide, covering all of the various aspects of the plant (botany, genetics), as well as its main forms of cultivation, its diseases and pests. It describes how to use, consume and process cassava.

Table of contents

Avant-propos

Remerciements

 

Introduction : une filière stratégique en termes de sécurité alimentaire et de développement économique pour de nombreux pays du Sud

 

1 – L’importance du manioc dans le monde

Forte augmentation de la production mondiale de manioc depuis 50 ans

Un commerce international limité mais en expansion

La consommation humaine

Perspectives

 

2 - La plante

Botanique

Morphologie

Biologie

Amélioration variétale

 

3 - Les contraintes du milieu naturel : climat et sol

Le climat

Le sol et les conditions édaphiques

 

4 - Les bio-agresseurs : maladies et ravageurs

Les maladies dues aux micro-organismes

Les nématodes

Les Arthropodes : insectes et acariens

 

5 – L’agriculture du manioc

Les techniques culturales

Une grande variété de systèmes de culture

La culture du manioc et son adaptation au changement climatique

 

6 – Les utilisations du manioc

Valeur nutritionnelle du manioc

Conservation post-récolte du manioc frais

Le manioc dans l’alimentation humaine

Le manioc dans l’alimentation animale

Marchés et filières du manioc : une diversité de chaînes de valeur

 

Sigles et abréviations

Glossaire

Bibliographie

Index

Press

More contents

To review and leave a comment about the product, please log in to your account.

Sustainable food systems for food security
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Sustainable food systems for food security Need for combination of local and global approaches

Book 25,00 €

Sustainable food systems for food security
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Sustainable food systems for food security Need for combination of local and global approaches

Book 35,00 €

Danger on the Plate
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Danger on the Plate

Sylviane Dragacci, Nadine Zakhia-Rozis, Pierre Galtier

eBook 13,99 €

Biodiversity and Domestication of Yams in West Africa
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Biodiversity and Domestication of Yams in West Africa Traditional Practices Leading to Dioscorea rotundata Poir.

Philippe Vernier, Alexandre Dansi, Jeanne Zoundjihèkpon, Roland Dumont

eBook 11,99 €

Biodiversity and Domestication of Yams in West Africa
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Biodiversity and Domestication of Yams in West Africa Traditional Practices Giving Rise to Dioscorea rotundata Poir

Roland Dumont, Jeanne Zoundjihèkpon, Alexandre Dansi, Philippe Vernier

eBook 11,99 €

Fonio, an African Cereal
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Fonio, an African Cereal

Jean-François Cruz, Famoï Béavogui

Book 18,30 €

Seeds
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Seeds

Michael Turner

Book 25,00 €

Sorghum
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Sorghum

Jacques Chantereau, Jean-François Cruz, Alain Ratnadass, Gilles Trouche

Book 25,00 €

Forage Crops
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Forage Crops

Henri-Dominique Klein, Georges Rippstein, Johann Huguenin, Bernard Toutain, Hubert Guerin, Dominique Louppe

Book 25,00 €

Conserving grain after the harvest
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Conserving grain after the harvest

Jean-François Cruz, D. Joseph Hounhouigan, Francis Fleurat-Lessard

Book 25,00 €

Processing grains
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Processing grains

Jean-François Cruz, D. Joseph Hounhouigan, Michel Havard, Thierry Ferré

Book 20,00 €

Dynamics of pastoral and agro-pastoral livestock farming in inter-tropical Africa
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Dynamics of pastoral and agro-pastoral livestock farming in inter-tropical Africa

Book 25,00 €

The plantain
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
The plantain Socio-economic and technical issues

Book 18,00 €

Conserving grain after the harvest
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Conserving grain after the harvest

Jean-François Cruz, D. Joseph Hounhouigan, Francis Fleurat-Lessard

Book 25,00 €

Cotton plant
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Cotton plant

Book 25,00 €

Animal Behaviour, Conduct and Welfare
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Animal Behaviour, Conduct and Welfare

Xavier Manteca i Vilanova, Anthony J. Smith

Book 18,00 €

Forage Crops
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Forage Crops

Henri-Dominique Klein, Georges Rippstein, Johann Huguenin, Bernard Toutain, Hubert Guerin, Dominique Louppe

Book 25,00 €

Sorghum
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Sorghum

Jacques Chantereau, Jean-François Cruz, Alain Ratnadass, Gilles Trouche

Book 25,00 €

Chickens
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Chickens Understanding their visible genetic diversity

Book 25,00 €

Agriculture and climate change
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Agriculture and climate change Impacts, adaptation and mitigation

Book 49,00 €

Guide des plantes médicinales sauvages
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Guide des plantes médicinales sauvages

Michel Botineau

Book 19,90 €

Varietal creation in cultivated plants
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Varietal creation in cultivated plants From conventional methods to modern tools

André Gallais

Book 12,00 €

Vine, wine and climate change
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Vine, wine and climate change

Book 40,00 €

Ocean acidification
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Ocean acidification Understanding the effects, exploring the solutions

Fabrice Pernet, Frédéric Gazeau

Book 16,00 €

Approches interdisciplinaires en santé animale
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Approches interdisciplinaires en santé animale Dialogue entre sciences sociales et vétérinaires

Book 36,00 €

Cotton arthropods
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
In stock
Cotton arthropods Diversity and methods of pest management

Pierre Jean Silvie, Bernard Papierok

Book 25,00 €

Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Co-publishers: CTA, Presses agronomiques de Gembloux

Edition: 1st edition

Collection: Agricultures tropicales en poche

Published: 1 february 2018

Reference Book: 02603

Reference eBook [ePub]: 02603EPB

Reference eBook [PDF]: 02603NUM

EAN13 Book: 9782759227075

EAN13 eBook [ePub]: 9782759227099

EAN13 eBook [PDF]: 9782759227082

Interior: Black & white

Format (in mm) Book: 135 x 215

Pages count Book: 232

Pages count eBook [PDF]: 232

Weight (in grammes): 315

Onix format

Size: 14.3 MB (ePub), 18.4 MB (PDF)

Vidéo

Quae's
Guarantees

* For metropolitan France

Safety
payment

SHIPPING
in 5 business
days*

Payment :
cheques, CB,
Paypal, administrative
mandate

€1 for the delivery
from 11
books bought*

Éditions Quæ

Browse by subjects

Pro area

Our website

Quae © 2018

--:-- / --:--