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Conserving grain after the harvest

Name: Conserving grain after the harvest
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759224364
Price: 25.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
ISBN: 978-2-7592-2436-4

by Jean-François Cruz (writer), D. Joseph Hounhouigan (writer), Francis Fleurat-Lessard (writer), Francis Troude (with)

1 customer review

Collection: Agricultures tropicales en poche

june 2016

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Summary

Conservation of grain once harvested is a key issue in the fight against food shortages and hunger. Cereal losses may be as high as 30% of gross production due to poor conservation, storage or loss due to other factors. This book, a handy reference for all those working first-hand to reduce post-harvest losses, discusses the different aspects of grain conservation: drying, storage and fighting insects and rodents.

Variabilité physique des grains • Structure physique des grains • Composition biochimique des grains • Propriétés physiques des grains • Activité biologique des grains • Facteurs physiques d’altération des grains • Agents biologiques d’altération des grains • écosystème des grains stockés.

2. Les pertes après-récolte : principes de conservation

Définitions et historique • Pertes après récolte dans les grains • Principes de la conservation

3. La stabilisation des grains et les modes de séchage

Stabilisation des grains, rôle du séchage • Caractéristiques de l'air, diagramme de l’air humide • Principe du séchage

4. La conservation des grains au niveau paysan

Stockage villageois • Greniers traditionnels • Amélioration du stockage villageois

5. Le stockage en sacs

Pérennité du stockage en sacs • Conception des magasins de stockage en sacs • équipements des magasins de stockage en sacs • Mise en place et gestion technique des stocks de grains

6. Le stockage en vrac

Importance du stockage en vrac • Silos de stockage • Principaux types de silos • équipements des silosde stockage

7. Les insectes des stocks et les méthodes de lutte

Caractères généraux des insectes des grains et graines • Connaissance des groupes d’insectes et autres arthropodes vivant dans les denrées alimentaires • Approche préventive de la lutte contre les insectes granivores • Méthodes de lutte directe en cas d’infestation visible • Protection raisonnée et durable contre les insectes en post-récolte

8. La lutte contre les rongeurs

Principaux rongeurs déprédateurs des stocks • Dégâts causés par les rongeurs • Lutte contre les rongeurs

Conclusion • Sigles et acronymes • Bibliographie consultée • Sites Internet • Glossaire • Index

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Les pertes post récolte sont très (trop) importantes et savoir comme les éviter notamment lors du stockage est prioritaire. Perdre une partie des récoltes durement gagnée ne doit plus être une fatalité. Surtout que cela va entrainer une augmentation de la période de soudure avec des impasses sur la préparation des sols lors de la nouvelle campagne.Semé sans labour et faire l'impasse sur les premiers sarclages va entrainer une diminution de prés de 30% du potentiel de récolte. De fait avec les pertes les producteurs entrent dans une spirale qui va compliquer la survie de leur famille. Moins de récolte et toujours des pertes fait que la période de soudure qui arrivant en juillet hier, se déclare déjà en mai voire en avril aujourd’hui.
by Patrick Sauter on 27/03/2023 15:54

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