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Transforming West Africa’s local milk

Name: Transforming West Africa’s local milk
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759233960
Price: 19.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7592-3396-0

Methods and keys to the development of mini-dairies

by Cécile Broutin (writer), Marie-Christine Goudiaby (writer)

Collection: Hors Collection

december 2021

Book 160 x 240 format 272 pages In stock	19,00 €
eBook [PDF] 272 pages Download after purchase	0,00 € (free)

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Summary

This practical guide aims to provide managers of mini-dairies and support organizations in West Africa with information as to the transformation methods of dairy products, presenting them the keys points of the development of this activity.

Press

TV5 Monde Info – Décembre 2021
Cécile Broutin, invitée sur le plateau de TV5 Monde Info pour un sujet sur le lait en Afrique de l’Ouest.
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Transforming West Africa’s local milk

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