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La pomme de terre

Name: La pomme de terre
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759239153
Price: 56.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7592-3915-3

by Patrick Rousselle (writer), Yvon Robert (writer), Jean-Claude Crosnier (writer)

Collection: Hors Collection

january 1996

Book 160 x 240 format 640 pages In stock	56,00 €
eBook [PDF] 640 pages Download after purchase	38,99 €

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Summary

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Des chroniques de la conquête de l’Amérique à l’histoire de Parmentier, la célèbre pomme de terre a déjà fait couler beaucoup d’encre.

Publiée en 1996, cette monographie présente, pour la première fois en français, une synthèse des connaissances par les meilleurs spécialistes. Le lecteur y trouvera tous les aspects de la culture et de l’utilisation d’une plante connue partout dans le monde ¬: origine, botanique et biosystématique, physiologie, amélioration génétique, ennemis animaux et maladies, méthodes de lutte, phytotechnie, production de plant, utilisations alimentaire et non alimentaire, économie.

L’ouvrage est surtout consacré à la production en milieu tempéré et méditerranéen mais il offre également les données de base utiles sous d’autres latitudes : ainsi les exemples de la France, de la Tunisie, du Canada et du Pérou illustrent-ils des conditions climatiques, écologiques, agronomiques et économiques différentes.

Incluant les pratiques culturales comme les dernières techniques de laboratoire, son contenu diversifié le rendra vite indispensable à tous ceux, chercheurs, enseignants et professionnels, qui souhaitent faire un point rapide et complet ou actualiser leurs connaissances.

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La pomme de terre

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