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Les clés des champs

Name: Les clés des champs
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759201631
Price: 13.2 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7592-0163-1

Questions about Agriculture

by Thierry Doré (writer), Olivier Réchauchère (writer), Philippe Schmidely (writer)

Collection: Hors Collection

september 2008

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Summary

Organic farming, global food security, GMOs, food quality, pollution, biofuels, etc... the changes in agriculture and the global challenges it faces provide substantial food for thought. The "Grenelle de l'Environnement" in France and the hunger riots triggered by the sharp rise in agricultural product prices worldwide in recent years are two of a series of events that have placed agricultural issues at the forefront of society's concerns. For those who are not specialists in the field, it is difficult to form an independent opinion, given the multitude of sometimes contradictory views most often expressed. This book should help them to do so, in the light of the information currently available.

Préface
par Jacques Diouf, directeur général de la FAO

Introduction : contribuer à une « agri-culture »

L'évolution des modes de production
L'agriculture intensive a-t-elle encore un avenir ?
Que penser de l'agriculture biologique ?
Pour ou contre les OGM, est-ce la bonne question ?
Animaux et végétaux : pourquoi l'agriculture a-t-elle perdu sa diversité ?
La qualité des produits agricoles s’améliore-t-elle ?
L’homme et l’animal d’élevage font-ils bon ménage ?
L’agriculture pourra-t-elle faire face au changement climatique ?

Les relations entre agriculture et environnement
L’agriculture contribue-t-elle à l’accumulation de polluants dans l’environnement ?
L’agriculture détruit-elle les sols et leur potentiel de production ?
Quel est l’impact de l’agriculture sur la biodiversité ?
L’agriculture épuise-t-elle les ressources en eau douce ?
L’agriculture contribue-t-elle au changement climatique ?

L’agriculture dans le contexte socio-économique
La PAC est-elle sur la sellette ?
Quelle place pour l’agriculture dans le territoire ?
Les énergies issues de l’agriculture, des filières d’avenir ?
Saura-t-on nourrir la population mondiale en 2050 ?

Conclusion
Pistes d’approfondissement
Glossaire
Liste des abréviations

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