Alimentation et nutrition humaine
Sustainable food systems for food security Need for combination of local and global approaches
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Élevage de crevettes d'eau douce en Europe Pratiques éco-responsables pour Macrobrachium rosenbergii
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Le lait, un concentré de bienfaits ? 50 clés pour comprendre les produits laitiers
Joëlle Léonil, Yves Le Loir, Sylvie Lortal
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Les productions fruitières à l'heure du changement climatique Risques et opportunités en régions tempérées
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Life Cycle Assessment of agri-food systems An operational guide dedicated to developing and emerging economies
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Le cerveau cuisinier Petites leçons de neurogastronomie
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Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest Procédés et clés du développement des minilaiteries
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Du cacao au chocolat L’épopée d’une gourmandise
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Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires Un nouveau paradigme du développement territorial ?
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Eating in the city Socio-anthropological perspectives from Africa, Latin America and Asia
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