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Alimentation et nutrition humaine

Retrouvez ci-dessous les parutions des éditions Quae en Alimentation et nutrition humaine




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La pêchécologie
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La pêchécologie Manifeste pour une pêche vraiment durable

Didier Gascuel

Livre papier 15,00 €

Ressources #3
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Ressources #3 La revue d’INRAE

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60 clés pour comprendre les huîtres
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60 clés pour comprendre les huîtres

Marie Lescroart

Livre papier 12,00 €

Les agricultures urbaines en France
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Les agricultures urbaines en France Comprendre les dynamiques, accompagner les acteurs

Livre papier 29,50 €

Une histoire des jardins potagers
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Une histoire des jardins potagers

Yves-Marie Allain

Livre relié 26,00 €

Pour une éthique de l'alimentation
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Pour une éthique de l'alimentation Apprivoiser la nature

Pierre Feillet

Livre papier 22,00 €

Le renouveau des territoires par la bioéconomie
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Le renouveau des territoires par la bioéconomie Les ressources du vivant au cœur d’une nouvelle économie

Jean-Marc Callois

Livre papier 29,00 €

Sustainable food systems for food security
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Sustainable food systems for food security Need for combination of local and global approaches

Livre papier 35,00 €

Élevage de crevettes d'eau douce en Europe
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Élevage de crevettes d'eau douce en Europe Pratiques éco-responsables pour Macrobrachium rosenbergii

Géraud Laval

Livre papier 25,00 €

Sortir des crises
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Sortir des crises One Health en pratiques

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Ressources #2
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Ressources #2 La revue d’INRAE

Livre papier 12,00 €

Petite et grande histoire des céréales et légumes secs
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Petite et grande histoire des céréales et légumes secs

Eric Birlouez

Livre papier 22,00 €

Le lait, un concentré de bienfaits ?
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Le lait, un concentré de bienfaits ? 50 clés pour comprendre les produits laitiers

Joëlle Léonil, Yves Le Loir, Sylvie Lortal

Livre papier 19,00 €

Public policies and food systems in Latin America
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Public policies and food systems in Latin America

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Les productions fruitières à l'heure du changement climatique
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Les productions fruitières à l'heure du changement climatique Risques et opportunités en régions tempérées

Livre papier 36,00 €

Life Cycle Assessment of agri-food systems
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Life Cycle Assessment of agri-food systems An operational guide dedicated to developing and emerging economies

Livre papier 35,00 €

Le cerveau cuisinier
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Le cerveau cuisinier Petites leçons de neurogastronomie

Roland Salesse

Livre papier 32,00 €

Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest
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Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest Procédés et clés du développement des minilaiteries

Cécile Broutin, Marie-Christine Goudiaby

Livre papier 19,00 €

Une écologie de l'alimentation
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Une écologie de l'alimentation

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Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs
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Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs

Livre papier 29,00 €

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