Agricultures à l’épreuve de la modernisation

Name: Agricultures à l’épreuve de la modernisation
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759219575
Price: 29.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7592-1957-5

de Estelle Deléage (auteur)

Collection : Synthèses

février 2013

Livre papier format 160 x 240 98 pages En stock	29,00 €
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Présentation

Comment et pourquoi en France au début du XXI^e siècle, l’agriculture d’entreprise coexiste-t-elle avec une agriculture durable ?

L’agriculture est au cœur des enjeux des sociétés de ce siècle et en particulier de celles de la vieille Europe qui, depuis la première révolution industrielle, ont profondément transformé le rapport nourricier qu’elles entretenaient avec la nature.

En France, les évolutions de l’agriculture ont connu un tournant significatif après la Seconde Guerre mondiale en faisant du paysan un agriculteur moderne intégré à la société globale. Dans ce mouvement de fond, l’agriculture constitue un objet complexe tiraillé entre un foisonnement d’initiatives porteuses de nouvelles formes de ruralités et la poursuite globale d’un projet industrialiste alimentant la disparition des exploitations agricoles.

De façon pédagogique et originale, en décloisonnant les savoirs disciplinaires, Estelle Deléage présente et analyse les principales transformations de l’agriculture française ainsi que les débats soulevés par ces évolutions (nouveaux modes de consommation alimentaire, controverses autour du développement des biotechnologies, etc.). Elle montre que certains agriculteurs continuent à inventer des formes productives singulières qui sont autant de résistances à l’extension continue de l’agriculture industrielle. Avec eux, aujourd’hui, l’agriculture peut devenir culture au sens de colere, cultiver, prendre soin ou préserver.

Sommaire

Introduction générale

Chapitre 1. De l’agriculture paysanne à l’agriculture moderne
Les campagnes paysannes après la Seconde Guerre mondiale
Une France marquée par l’agrarisme
La question de la modernisation de l’agriculture : acteurs sociaux et politique agricole
Conclusion

Chapitre 2. Retour sur les théories de la paysannerie
Naissance de la sociologie rurale en France
Marx et l’héritage marxiste
Les réflexions contemporaines sur l’agriculture
Conclusion

Chapitre 3. Moderniser l’agriculture ?
La France, l’Europe et la PAC
Agri-culture ou agro-industrie ?
Vers un modèle agricole et agroalimentaire unique ?
Conclusion

Chapitre 4. La crise du productivisme dans l’agriculture
Définitions du productivisme agricole
De la vache folle aux pesticides : l’agriculture en crise
Agriculture, moléculture et biotechnologies
Conclusion

Chapitre 5. De l’agriculture à la nature
De la parcelle à la planète, un mouvement social protéiforme
L’institutionnalisation de l’agri-environnement
Retour ou instrumentalisation de la nature ?
Conclusion

Chapitre 6. Agricultures en France au XXI^e siècle
La diversité des agricultures françaises : essai de typologie
De l’agriculture d’entreprise à l’agriculture durable
Agriculture multidimensionnelle versus modernité ?
Conclusion

Conclusion générale

Références bibliographiques

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