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L'histoire du bananier

by André Lassoudière (writer)
Collection: Hors Collection
april 2010
Book
[NR] format 384 pages In stock
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The banana tree, a giant herbaceous plant often mistaken for a tree, is one of the oldest cultivated plants. The author - a banana enthusiast - summarises here a wide variety of historical data and his in-field knowledge. Having discussed the origin of the name Musa, he gives examples of how the banana tree has been included in cosmologies, religions, literature and advertising. The reader is offered hypotheses on varietal diversification and the expansion of cultivation starting from South-East Asia: how has the banana tree changed since this distant time? What route has it taken in its conquest of hot, tropical and sub-tropical regions? A report on the miscellaneous uses of the fruit and other parts shows all the ingenuity of man. The author also draws a panorama of changes in the production intended for the international market. Political interferences are also evoked. Lastly, the focus turns to the progress of French and European markets in relation to the changes in organisation of the procurement chain and the History of the 20th century.
This book, written for a wide audience and illustrated by numerous old drawings, photos and coloured maps, is intended for professionals in the sector and anyone fascinated by the history of plants.

Remerciements

Avant-propos

Introduction


IDENTITÉ ET PARCOURS CULTUREL DU BANANIER

La plante ses noms et les expressions
La plante
Noms et expressions

Présence dans la culture
Dans les cosmologies et les religions
Dans les narrations des navigateurs, explorateurs, botanistes
Dans la littérature
Présence dans les arts
Publicité

LE BANANIER : TAXONOMIE, ÉVOLUTION, DISPERSION

Taxonomie, culture et évolution
Origine des Musacées
Évolution de la taxonomie  des Mucacées jusqu'en 1900
Évolution de la taxonomie de 1900 à nos jours
Caractérisation des genres et sections de la famille des Musacées

Bananiers cultivés et utilisations
Espèces et variétés cultivées
Bananiers d'ornement
Bananiers cultivés pour leurs fibres
Bananiers cultivés pour leurs fruits « à cuire »
Bananiers cultivés pour leurs fruits « dessert »
Bananiers cultivés pour leurs fruits à bière
Bananiers pour d'autres utilisations
Autres bananiers parthénocarpiques

Évolution et dispersion des Musacées
Localisation du centre primaire de domestication
Domestication primaire
Domestication secondaire
Diffusion et dispersion des cultivars
Diffusion particulière des variétés Gros Michel et Petite Naine


UTILISATIONS, PRODUCTION ET TRANSPORT

Utilisation des fruits et des autres organes
Appréciations de anciens
Alimentation humaine
Alimentation animale
Diététique et médecine
Utilisation des fibres
Artisanat et vie quotidienne
Plantes d'ornement
Utilisations industrielles

Production
Évolution de la production mondiale
Production des pays peu ou pas exportateurs

Histoire des grandes compagnies bananières
Chiquita (United Fruit Company…)
Del Monte (West Indies Fruit Company...)
Dole (Standard Fruit Company…)
Fyffes
Noboa

Le transport maritime
Caractéristiques des fruits à la récolte
Caractéristiques du transport maritime
Évolution des navires
Évolution du transport maritime français

COMMERCE ET MARCHÉ

Évolution des exportations
Chronologie des exportations mondiales
Géographie des exportations
Les différentes filières
Principaux pays exportateurs
Progression de nouveaux types de production
Exportations de bananes plantains
Exportations de fibres

Importations et commercialisation
Évolution des importations
Histoire des marchés

Évolution de la spéculation bananière mondiale

Annexes

Références bibliographiques

Liste des abréviations et des sigles

Glossaire

Banana Tree A Century of Technical Innovations

Book 50,00 €

André Lassoudière

Biofilms The life of microbes in society

Book 16,00 €

Romain Briandet, Murielle Naïtali

Agronomic research and agricultural policy Jacques Poly, a strategist

Book 29,00 €

West African trees, shrubs and lianas Nouvelle édition 2018

Book 85,00 €

Michel Arbonnier

Overweight - in your head or on a plate? It is possible to cope with it!

Book 19,00 €

Jean-Michel Lecerf

The odyssey of wild and cultivated plants Yesterday's revolutions and tomorrow's challenges

Hardback book 39,00 €

Serge Hamon

21st century agronomy

Book 39,50 €

Sea Turtles 70 clés pour comprendre

Book 18,00 € 5,40 € (-70%)

Jérôme Bourjea, Hendrik Sauvignet, Stéphane Ciccione

Plants 70 keys to understanding plants

Book 19,00 € 5,70 € (-70%)

François Couplan

Astonishing invaders These species from elsewhere

Book 16,00 €

Vincent Albouy

Biodiversity: with or without man? Reflections of an ecologist on protecting nature in France.

Book 20,00 €

Christian Lévêque

Oysters 60 keys to understanding

Book 18,00 €

Marie Lescroart

Building urban food policies Concepts and approaches

Book 35,00 €

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Hors Collection

Published: 12 april 2010

Reference Book: 02177

Reference eBook [ePub]: 02177EPB

Reference eBook [PDF]: 02177NUM

EAN13 Book: 9782759206186

EAN13 eBook [ePub]: 9782759209965

EAN13 eBook [PDF]: 9782759206193

Interior: Two-colour

Format (in mm) Book: [NR]

Pages count Book: 384

Pages count eBook [PDF]: 384

Weight (in grammes): 735 (Book)

Size: 29 Mo (ePub), 45 Mo (PDF)

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