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L'ombrine ocellée (sciaenops ocellatus)

Biologie, pêche, aquaculture et marché

Collection : Savoir faire
novembre 2011
Livre papier
format 160 x 240 144 pages En stock
15,20 €
eBook [ePub]
format 160 x 240 En stock
13,99 €
eBook [PDF]
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13,99 €

L’ombrine ocellée, Sciaenops ocellatus, originaire du sud des États-Unis, a été introduite à des fins aquacoles d’abord en Martinique puis dans différentes parties du monde, dont les autres départements français d’outre-mer. Elle y fait l’objet d’un élevage commercial, soutenu par des travaux de recherche, notamment à l’Ifremer, qui ont conduit à la maîtrise de son cycle biologique au milieu des années 90. Cet ouvrage décrit la biologie de cette espèce, son élevage, sa production commerciale et son marché. Un panorama de l’état de l’art et de ses potentialités aquacoles est ensuite établi, à partir des travaux réalisés par différentes équipes dans le monde, françaises en particulier.

Préface

Sommaire

Remerciements

Introduction

 

1 – Bases biologiques

Présentation de l’espèce

Cycle de vie dans le milieu naturel

Préférences environnementales

Reproduction dans le milieu naturel

Alimentation et croissance dans le milieu naturel

Bases génétiques de l’espèce

 

2 – Pêche, aquaculture et marché

Historique des pêches commerciales

Pêche récréative aux États-Unis

Production aquacole

Marché de l’ombrine

Approche technico-économique de la production aquacole

 

3 – Reproduction en captivité et génétique

Description des stades de maturation sexuelle

Maturation des reproducteurs

Obtention des pontes

Fécondation artificielle

Génétique

 

4 – Production de juvéniles

Incubation des oeufs

Technique d’élevage larvaire extensive en eau verte

Technique d’élevage larvaire intensive en eau claire

Sevrage

Culture des proies et des algues

Pré-grossissement

 

5 – Grossissement, gestion sanitaire et qualité de la chair

Grossissement

Qualité de la chair et transformation

Gestion sanitaire du cheptel et pathologies en élevage

 

Conclusion

Références bibliographiques

Glossaire

Sigles & acronymes

            Structures de développement de l'UAOM

Principes des techniques de biologie moléculaire et génomique 3e édition revue et augmentée

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Réussir le tempérage du chocolat Les clés d'un savoir-faire

Livre papier 35,00 €

Isabelle Christian

Guide des analyses en pédologie 3e édition revue et augmentée

Livre papier 35,00 €

Denis Baize

Gestion de la santé des poissons

Livre papier 39,00 €

De l’analyse des réseaux expérimentaux à la méta-analyse Méthodes et applications avec le logiciel R pour les sciences agronomiques et environnementales

Livre papier 25,00 €

David Makowski, François Piraux, François Brun

Nutrition minérale des ruminants Nouvelle édition

eBook 21,99 €

François Meschy

Les sols Intégrer leur multifonctionnalité pour une gestion durable

Livre papier 45,00 €

Langue(s) : Français

Editeur : Éditions Quae

Edition : 1ère édition

Collection : Savoir faire

Publication : 28 novembre 2011

EAN13 Livre papier : 9782759216475

EAN13 eBook [ePub] : 9782759217342

EAN13 eBook [PDF] : 9782759216482

Référence Livre papier : 02269

Référence eBook [ePub] : 02269EPB

Référence eBook [PDF] : 02269NUM

Format (en mm) Livre papier : 160 x 240

Nombre de pages Livre papier : 144

Nombre de pages eBook [ePub] :

Nombre de pages eBook [PDF] :

Poids (en grammes) : 335 (Livre papier)

Taille(s) : 7,5 Mo (ePub), 24 Mo (PDF)

Vidéo