Logo du site Librairie Quae Logo du site Librairie Quae Logo du site Librairie Quae Logo du site Librairie Quae

Cultures pérennes tropicales

Enjeux économiques et écologiques de la diversification

de François Ruf (éditeur), Götz Schroth (éditeur)
septembre 2012
Livre papier
format [NR] 312 pages En stock
50,00 €
eBook [ePub]
format [NR] Téléchargement après achat
34,99 €
eBook [PDF]
format [NR] Téléchargement après achat
34,99 €

Dans toutes les régions tropicales humides, la diversification des cultures pérennes tropicales (cacaoyer, caféier, cocotier, hévéa, palmier à huile, arbres plantés pour le bois d’œuvre) progresse, comme une nécessité incontournable, En effet, la monoculture, fortement encouragée par les gouvernements depuis les années 1960, a conduit à une crise socio-économique majeure. Pourquoi et quand se déclenchent ces processus de diversification ? Quel type de planteur est concerné ? Quelles sont les contraintes à la diversification ? Comment interfèrent les politiques publiques et les actions privées ? Quelles sont les évolutions des cultures et des systèmes agricoles ? D’après les auteurs de cet ouvrage, la diversification répond certes aux risques des marchés, mais le facteur le plus important est celui de l’épuisement des ressources. Lié au changement écologique (baisse de fertilité du sol, maladies, enherbement), ce facteur structurel survient à la fin de chaque cycle de monoculture, suscitant l’adoption d’une nouvelle spéculation. Par ailleurs, la diversification est encouragée par les politiques publiques mais aussi de plus en plus par les industriels privés. En effet, leurs projets de plantation étant en concurrence pour les ressources en terre en voie de raréfaction, ils améliorent l’attractivité de leur secteur via une contractualisation avec les planteurs (offre des plants améliorés, conseils technique, crédit, débouchés). Enfin, la situation des acteurs (retour des jeunes au village, rôle de la main-d’œuvre, investissement des cadres, pression foncière, âge de l’exploitant) joue aussi sur cette évolution. En abordant la diversification à travers 15 études de cas localisées en Afrique, en Amérique centrale et en Asie du Sud-Est, les auteurs nous permettent de mieux comprendre les économies de plantations familiales et leurs évolutions récentes.
Cet ouvrage s’adresse aux professionnels des filières des cultures tropicales ainsi qu’aux agents des organisations impliquées dans les projets pour les planteurs, et aux scientifiques travaillant sur ces questions agro-économiques et écologiques dans les régions tropicales humides.

Ce livre est également disponible en anglais sous le titre Economics and Ecology of diversification auprès des éditions Springer - www.springer.com

Économie et écologie de la diversification des cultures pérennes tropicales - François Ruf et Götz Schroth

1. Diversification des exploitations cacaoyères en Côte d’Ivoire : complémentarité et concurrence de la rente hévéa - François Ruf

2. Les planteurs de cocotiers face à la maladie du jaunissement mortel : étude de cas dans deux villages de la région Centre du Ghana - Jean Ollivier, Philippe Courbet et Richard Democrite

3. Du binôme caféier-cacaoyer aux cycles du palmier à huile : les cas de Dabou et Aboisso en Côte d’Ivoire - Vylie Tientcheu Sayam et Emmanuelle Cheyns

4. Développement du palmier à huile et de l’oranger au coeur d’une zone cacaoyère dans l’est du Ghana - Isabelle Michel-Dounias, Laure Steer, Emmanuelle Giry, Claude Jannot et Jean-Marie Kalms

5. L’hévéa dans le temple du cacao. Le sud-ouest de la Côte d’Ivoire au cours de la période 1990-2000 - Kouame Fiko et Armand Yao

6. L’hévéa : rente naturelle, rente de capitalisation ? Le centre-ouest ivoirien et le sud thaïlandais - François Ruf, Bénédicte Chambon et Chaiya Kongmanee

7. De Firestone à Michelin, histoires de l’hévéa dans un pays de cacao, le Ghana - Emmanuel Akwasi Owusu et François Ruf

8. La pisciculture extensive, une diversification complémentaire des économies de plantation - Marc Oswald

9. Les déterminants du choix des cultures pérennes dans les systèmes de production diversifiés des hévéaculteurs au sud-ouest du Cameroun - Bénédicte Chambon et Simon Gobina Mokoko

10. Conditions socio-économiques de la diversification horticole dans les systèmes de productions cacaoyers au sud du Cameroun - Ludovic Temple et Jules-René Minkoua Nzié

11. Diversification agroforestière pour l’installation de cacaoyères en savane au Centre Cameroun - Patrick Jagoret, Frank Enjalric et Éric Malézieux

12. Diversification dans les caféières d’Amérique centrale avec des arbres d’ombrage et de rapport - Philippe Vaast, Mario Martínez, Axelle Boulay, Benito Dzib Castillo et Jean-Michel Harmand

13. Systèmes agroforestiers à base de cocotiers et cacaoyers au Vanuatu : une stratégie de diversification en adéquation avec le cycle de vie des exploitants - Laurène Feintrenie, Frank Enjalric et Jean Ollivier

14. Place du cacaoyer et du cocotier dans les plantations familiales de la Malaisie péninsulaire - Pierre Dupraz et Murielle Morisson

15. Diversification et cycles de cultures pérennes à Aceh, Indonésie - Florie Paul, François Ruf et Yoddang

Bibliographie


Liste des auteurs

Comprendre l'agriculture familiale Diagnostic des systèmes de production

Livre papier 25,40 €

Isabelle Touzard, Nicolas Ferraton

Cafés : terroirs et qualités

Livre papier 20,00 €

Systèmes agraires et changement climatique au Sud Les chemins de l'adaptation

Livre papier 39,00 €

Les terres agricoles face à l’urbanisation De la donnée à l’action, quels rôles pour l’information ?

eBook 0,00 € (gratuit)

Into the woods Overlapping perspectives on the history of ancien forest

eBook 0,00 € (gratuit)

Stratégies des filières fromagères sous AOP en Europe Modes de régulation et performance économique

eBook 0,00 € (gratuit)

Philippe Jeanneaux

Services écosystémiques et protection des sols Analyses juridiques et éclairages agronomiques

eBook 0,00 € (gratuit)

Paroles de chercheurs Environnement et interdisciplinarité

Livre papier 29,50 €

Évelyne Brun, Jean-François Ponge, Jean-Claude Lefeuvre

Démanteler les barrages pour restaurer les cours d'eau Controverses et représentations

Livre papier 39,00 €

Langue(s) : Français

Editeur : Éditions Quae

Edition : 1ère édition

Collection : Update Sciences & technologies

Publication : 11 septembre 2012

EAN13 Livre papier : 9782759218547

EAN13 eBook [ePub] : 9782759220953

EAN13 eBook [PDF] : 9782759218554

Référence Livre papier : 02335

Référence eBook [ePub] : 02335EPB

Référence eBook [PDF] : 02335NUM

Format (en mm) Livre papier : [NR]

Nombre de pages Livre papier : 312

Nombre de pages eBook [ePub] :

Nombre de pages eBook [PDF] :

Poids (en grammes) : 570 (Livre papier)

Taille(s) : 6,5 Mo (ePub), 32 Mo (PDF)

Vidéo