Logo du site Librairie Quae Logo du site Librairie Quae Logo du site Librairie Quae Logo du site Librairie Quae

Dynamiques des agricultures biologiques

Effets de contexte et appropriations

de Aurélie Cardona (coordination éditoriale), Fanny Chrétien (coordination éditoriale), Benoît Leroux (coordination éditoriale), Fabrice Ripoll (coordination éditoriale), Delphine Thivet (coordination éditoriale)
Collection : Sciences en partage
mars 2014
Livre papier
format [NR] 260 pages En stock
32,00 €
eBook [ePub]
format [NR] En stock
21,99 €
eBook [PDF]
format [NR] En stock
21,99 €

Ancré dans différentes disciplines des sciences sociales (anthropologie, sociologie, géographie, sciences de l’éducation), cet ouvrage analyse les nombreuses formes d’agricultures alternatives au modèle agricole dit conventionnel. Organisé en trois parties (les dynamiques de construction des courants et organisations, les trajectoires d’agriculteurs et les relations tissées avec les non agriculteurs), il étudie les facteurs d’influence qui expliquent les pratiques observées, et interroge non seulement la relation complexe qu’entretiennent ces alternatives avec « leurs » configurations, mais aussi les dimensions méthodologiques propres aux approches disciplinaires.

 

REMERCIEMENTS

 

INTRODUCTION

 

Partie 1. Dynamiques d’organisation des agricultures biologiques

Chapitre 1. Une perspective sociohistorique des agricultures biologiques en France

1. Industrialisation agricole, industrialisation de guerre…

2. Émergence des agricultures biologiques en France

3. Singularité territoriales et caractéristiques agrobiologiques communes

4. Bilan et perspectives

 

Chapitre 2. Quantifier et cartographier l’agriculture biologique des années 1980-90 en France

1. Une diffusion difficile à évaluer

2. Des lieux et des mouvements

3. D’une méthode à l’autre

 

Chapitre 3. Vers une nouvelle redéfinition des vins d’appellation d’origine ?

1. De la production productiviste à la production biologique

2. Du militantisme à la rationalité économique

 

Chapitre 4. La Vía Campesina et l’appropriation de l’agroécologie

1. L’agroécologie, un nouveau pilier

2. Des voies plurielles de conversion à l’agroécologie

 

Partie 2. Trajectoires d’agriculteurs et appropriation du métier

Chapitre 5. Apprendre et se tester comme agriculteur biologique

1. L’installation agrobiologique

2. La contextualisation des expériences de parrainage

 

Chapitre 6. La conversion à l’agriculture biologique

1. Essor de l’agriculture biologique sur des terres d’élevage

2. Entre cheminement personnel et revendication professionnelle

 

Chapitre 7. Changement social et modernisation écologique au Brésil

1. Agriculture biologique et agriculture familiale

2. Trajectoires locales de développement de l’agriculture biologique

 

Chapitre 8. Pratiques alternatives d’agriculteurs familiaux biologiques brésiliens

1. Le système brésilien de certification biologique

2. Naissance de l’organisation de contrôle social

3. Contexte et pratiques des agriculteurs familiaux bio

 

Partie 3. Entre alliances et frictions autour des agricultures « alternatives »

Chapitre 9. Quand la bio est soutenue par des défenseurs de l’agriculture… paysanne

1. Contexte de production du concept AMAP et de la cause à défendre

2. Contexte d’appropriation du concept en Basse-Normandie

 

Chapitre 10. Les AMAP : un impact variable sur les adhérents et le territoire

1. Trajectoires et profils des AMAP

2. Effets de l’adhésion à une AMAP

3. Effets des AMAP sur le territoire

4. Les AMAP : diffuseurs d’informations et de pratiques alternatives

 

Chapitre 11. Accompagner l’agriculture bio en régionde grande culture intensive

1. Tendances

2. Divergences

3. Concurrences

4. Influences

 

Chapitre 12. Transition vers des formes d’agricultures écologisées

1. Des initiatives multi-acteurs en faveur des transitions

2. Remettre en lien l’agriculture et son milieu social et naturel

3. Transition vers des formes d’agricultures écologisées

 

TABLE DES SIGLES ET ACRONYMES

 

BIBLIOGRAPHIE GÉNÉRALE

 

LES AUTEUR-E-S

Transitions vers l'agriculture biologique Pratiques et accompagnements pour des systèmes innovants

Livre papier 29,40 €

Les intermittents du bio Pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents

Livre papier 35,50 €

Claire Lamine

Le tout bio est-il possible ? 90 clés pour comprendre l’agriculture biologique

Livre papier 23,00 €

Agriculture et développement durable Guide pour l'évaluation multicritère

Livre papier 30,00 €

Conseil privé en agriculture Acteurs, pratiques et marché

Livre papier 34,00 €

L'alimentation sous contrôle Tracer, auditer, conseiller

Livre papier 29,00 €

Au plus près de l'assiette Pérenniser les circuits courts alimentaires

eBook 21,99 €

Repenser la protection des cultures Innovations et transitions

Livre papier 25,00 €

Élevages et environnement

Livre papier 29,40 €

La lutte biologique Vers de nouveaux équilibres écologiques

Livre papier 32,50 €

Lydie Suty

Transitions vers l'agriculture biologique Pratiques et accompagnements pour des systèmes innovants

Livre papier 29,40 €

Langue(s) : Français

Editeur : Éditions Quae

Co-éditeur : Educagri

Edition : 1ère édition

Collection : Sciences en partage

Publication : 25 mars 2014

EAN13 Livre papier : 9782759221592

EAN13 eBook [ePub] : 9782759221615

EAN13 eBook [PDF] : 9782759221608

Référence Livre papier : 02429

Référence eBook [ePub] : 02429EPB

Référence eBook [PDF] : 02429NUM

Format (en mm) Livre papier : [NR]

Nombre de pages Livre papier : 260

Nombre de pages eBook [ePub] :

Nombre de pages eBook [PDF] :

Poids (en grammes) : 415 (Livre papier)

Taille(s) : 3,4 Mo (ePub), 5,5 Mo (PDF)

Vidéo