Nutrition minérale des ruminants - François Meschy - Éditions Quae

Nutrition minérale des ruminants

Nouvelle édition

de François Meschy (auteur)
Collection : Savoir faire
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Présentation

Cet ouvrage propose une synthèse actualisée et objective de la nutrition et de l'alimentation minérale des ruminants domestiques. Un chapitre est consacré aux rôles des éléments minéraux dans l'optimisation des fermentations dans le rumen. Pour chacun des éléments d'intérêt nutritionnel, macro- et oligoéléments, sont successivement abordés les fonctions au sein de l'organisme, les conséquences d'un apport alimentaire insuffisant ou excessif, les apports journaliers recommandés et ceux réalisés par les principales catégories d'aliments. Les éléments « nouveaux » potentiellement indispensables ou toxiques sont ensuite évoqués. Quelques considérations d'ordre pratique sur la stratégie de complémentation minérale des rations sont également abordées.

Sommaire

Avant-propos

Introduction

Les éléments minéraux dans la nutrition des ruminants

La nutrition minérale et l’évolution des objectifs de l’élevage des ruminants

L’aliment minéral

 

1 - Les éléments minéraux dans l’écosystème ruminal

Méthodes expérimentales

Contrôle des constantes physico-chimiques du rumen

Nutrition minérale des micro-organismes du rumen

 

2 - Éléments minéraux majeurs

Considérations générales

Phosphore et calcium

Magnésium

Électrolytes : potassiumn sodium et chlore

 

3 - Soufre et oligoéléments

Soufre

Cobalt

Cuivre

Fer

Iode

Manganèse

Sélénium

Zinc

Oligoéléments potentiellement essentiels ou toxiques

 

4 - Considérations pratiques

Choix de l’aliment minéral

Valeur nutritionnelle de l’aliment minéral

Modalités de la complémentation minérale des rations

 

Références bibliographiques

Glossaire

Annexes

Annexe 1 — Base de données phosphore

Annexe 2 — Base de données magnésium

Annexe 3 — Base de données électrolytes

Annexe 4 — Exemple de complémentation minérale

Lu dans la presse

Annonce

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Caractéristiques

Langue(s) : Français

Éditeur : Éditions Quae

Édition : 2e édition

Collection : Savoir faire

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