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Conserving grain after the harvest

june 2016
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Summary

Conservation of grain once harvested is a key issue in the fight against food shortages and hunger. Cereal losses may be as high as 30% of gross production due to poor conservation, storage or loss due to other factors. This book, a handy reference for all those working first-hand to reduce post-harvest losses, discusses the different aspects of grain conservation: drying, storage and fighting insects and rodents.

Table of contents

1. Les caractéristiques des grains et les facteurs d’altération
Variabilité physique des grains • Structure physique des grains • Composition biochimique des grains • Propriétés physiques des grains • Activité biologique des grains • Facteurs physiques d’altération des grains • Agents biologiques d’altération des grains • écosystème des grains stockés.
 
2. Les pertes après-récolte : principes de conservation
Définitions et historique • Pertes après récolte dans les grains • Principes de la conservation
 
3. La stabilisation des grains et les modes de séchage
Stabilisation des grains, rôle du séchage • Caractéristiques de l'air, diagramme de l’air humide • Principe du séchage 
 
4. La conservation des grains au niveau paysan
Stockage villageois • Greniers traditionnels • Amélioration du stockage villageois
 
5. Le stockage en sacs
Pérennité du stockage en sacs • Conception des magasins de stockage en sacs • équipements des magasins de stockage en sacs • Mise en place et gestion technique des stocks de grains
 
6. Le stockage en vrac
Importance du stockage en vrac • Silos de stockage • Principaux types de silos • équipements des silosde stockage
 
7. Les insectes des stocks et les méthodes de lutte
Caractères généraux des insectes des grains et graines • Connaissance des groupes d’insectes et autres arthropodes vivant dans les denrées alimentaires • Approche préventive de la lutte contre les insectes granivores • Méthodes de lutte directe en cas d’infestation visible • Protection raisonnée et durable contre les insectes en post-récolte
 
8. La lutte contre les rongeurs
Principaux rongeurs déprédateurs des stocks • Dégâts causés par les rongeurs • Lutte contre les rongeurs
 
Conclusion • Sigles et acronymes • Bibliographie consultée • Sites Internet • Glossaire • Index

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Les pertes post récolte sont très (trop) importantes et savoir comme les éviter notamment lors du stockage est prioritaire. Perdre une partie des récoltes durement gagnée ne doit plus être une fatalité. Surtout que cela va entrainer une augmentation de la période de soudure avec des impasses sur la préparation des sols lors de la nouvelle campagne.Semé sans labour et faire l'impasse sur les premiers sarclages va entrainer une diminution de prés de 30% du potentiel de récolte. De fait avec les pertes les producteurs entrent dans une spirale qui va compliquer la survie de leur famille. Moins de récolte et toujours des pertes fait que la période de soudure qui arrivant en juillet hier, se déclare déjà en mai voire en avril aujourd’hui.

by Patrick Sauter on 27/03/2023 15:54

Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Co-publishers: CTA, Presses agronomiques de Gembloux

Edition: 1st edition

Collection: Agricultures tropicales en poche

Published: 16 june 2016

Reference Book: 02516

Reference eBook [ePub]: 02516EPB

Reference eBook [PDF]: 02516NUM

EAN13 Book: 9782759224364

EAN13 eBook [ePub]: 9782759224388

EAN13 eBook [PDF]: 9782759224371

Interior: Black & white

Format (in mm) Book: 135 x 215

Pages count Book: 256

Pages count eBook [PDF]: 256

Weight (in grammes): 355

Size: 14 Mo (ePub), 33 Mo (PDF)

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