D'une agriculture l'autre

Conflictualités, expérimentations, transmissions

de Nathalie Joly (coordination scientifique), Lucie Dupré (coordination scientifique), Sandrine Petit (coordination scientifique)
Collection : Sciences en partage
janvier 2023
Livre papier
format 160 x 240 152 pages En stock
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Présentation

L’agriculture et les agriculteurs ont été soumis à de très rudes épreuves ces dernières années : crises économiques, écologiques et sociales, accentuation des effets du changement climatique et impacts de la guerre en Ukraine sur la production et la commercialisation des denrées agricoles. Ces événements cumulés augmentent la vulnérabilité de ce monde professionnel en constante diminution numérique.
Dans une conjoncture incertaine, cet ouvrage offre un éclairage singulier sur de possibles devenirs agricoles à l’échelle des territoires. Il documente et analyse des expérimentations (valorisation de productions sur les marchés locaux, allongement des rotations culturales), des changements de pratiques (élevage des veaux avec des vaches nourrices, conception de nouveaux contenus de formation dans l’enseignement agricole) ainsi que les conséquences humaines et au travail de cohabitations conflictuelles (entre le loup et les éleveurs, entre les apiculteurs et les agriculteurs).
Les contributions réunies ici prennent le temps de la présence sur le terrain et de l’écoute des acteurs pour décrire des initiatives ou des situations ancrées géographiquement, souvent sensibles et résolument actuelles. L’ouvrage dresse le portrait d’une « autre agriculture » soutenue par de nouvelles façons de travailler qui émergent sans bruit, loin du vacarme des conflits médiatisés, tels ceux sur le bien-être animal, la prédation lupine ou la surmortalité des abeilles. Dans ce portrait, apparaissent également des formes originales de transmission de savoirs professionnels entre pairs, de transmission des patrimoines et une réflexion sur la relève en élevage. Ainsi, l’ouvrage donne à voir quelques-unes des transformations complexes et discrètes à l’œuvre dans le sillage d’une agriculture l’autre.

Publics : enseignants du secondaire agricole et du supérieur, chercheurs, agents de développement, acteurs institutionnels et professionnels cherchant à comprendre les changements actuels en agriculture au prisme des sciences humaines et sociales.

Sommaire

OBSERVER LES CHANGEMENTS À HAUTEUR DE FERMES

Incertitudes, débats et changements en agriculture

Prendre la parole, prendre position

Documenter des changements à bas bruit

Conflictualités : déplacements, souffrances et négociations

Expérimentations professionnelles et sociales : des collectifs hétérogènes pour innover

Transmission : savoirs, places et métiers

Faire territoire : opportunité de sens, inégalités des ressources

Partie 1. Conflictualités. Déplacements, souffrances et négociations

Chapitre 1. Apiculteurs et agriculteurs, des relations entre interdépendance et arrangements locaux

Introduction

Terrain et méthodologie

De paisibles relations entre apiculteurs et agriculteurs

Un terreau fertile à l’émergence de tensions

Conclusion

Chapitre 2. Materner les veaux

Introduction

Le bien-être animal, entre critique sociale et normalisation

Quand les éleveurs expérimentent : diversité de pratiques et liens d’attachement aux animaux

Conclusion

Chapitre 3. L’élevage extensif face à la prédation

Introduction

Le loup et ses « morsures invisibles » : des vulnérabilités de santé construites sur le long terme

Des professionnalités empêchées, sources de vulnérabilités

Conclusion

Partie 2. Expérimentations professionnelles et sociales

Des collectifs hétérogènes pour innover

Chapitre 4. Vendre en commun

Introduction

« Sortir du système » pour expérimenter un autre modèle d’entreprendre

Mettre en forme le marché

Pour conclure : une dynamique collective bordée par des appuis institutionnels

Chapitre 5. Des initiatives collectives pour une meilleure valorisation du lait

Introduction

Une démarche basée sur l’analyse d’une diversité d’initiatives

« Mon Lait Petit Breton », quand des éleveurs agissent au sein de leur filière

Création d’une unité locale de transformation à Belle-Île-en-Mer : un projet au long cours

Être acteur de la valorisation du lait : recompositions des qualifications et des positions des éleveurs

Conclusion

Chapitre 6. Lorsque l’expérimentation échoue : comprendre pourquoi les agriculteurs ne pouvaient pas s’engager

Introduction

Méthodologie : construire puis analyser un récit

Le colza, étendard d’une agriculture productive et rentable, devient un problème

R2D2, projet prometteur, se confronte aux réalités du terrain

Les protagonistes prennent du recul

Discussion-conclusion : ne céder à l’urgence qu’en prenant le temps

Chapitre 7. Transition agroécologique et solidarité internationale

Les grandes orientations du projet du CCFD-Terre solidaire et la transition agroécologique de l’agriculture familiale

Qu’est-ce qui est expérimenté autour de cet objectif de soutien à la transition

agroécologique ?

Comment analyser cette expérimentation et ses effets ?

Partie 3. Transmission. Savoirs, places et métiers

Chapitre 8. Enseigner à produire autrement

Introduction

EPA : entre incompréhensions et appréhensions

Des artefacts pour mieux prendre en charge ces paradoxes : présentation d’une séquence d’enseignement-apprentissage

Des artefacts pour mieux prendre en charge ces paradoxes : quelques éléments d’analyse

Conclusion

Chapitre 9. Céder et reprendre une ferme à l’heure des transitions

Introduction

Transmettre et créer des places dans les GAEC

Transmettre à et avec Terre de Liens dans les exploitations individuelles en filière Comté

Conclusion : installer la transmission dans la durée

Chapitre 10. Apiculteurs, des autochtones de l’incertain

Introduction

L’apiculture pour rester

Le temps et l’espace de la formation professionnelle

« Monter en ruches »

Conclusion

AGRICULTURE ET AGRICULTEURS : FAIRE FACE À L’URGENCE AU SEIN DES TERRITOIRES

LES AUTEURS


Lu dans la presse

Annonce

Caractéristiques

Langue(s) : Français

Editeur : Éditions Quae

Co-éditeur : Educagri

Edition : 1ère édition

Collection : Sciences en partage

Publication : 26 janvier 2023

Référence Livre papier : 02858

Référence eBook [PDF] : 02858NUM

Référence eBook [ePub] : 02858EPB

EAN13 Livre papier : 9782759236060

EAN13 eBook [PDF] : 9782759236077

EAN13 eBook [ePub] : 9782759236084

Intérieur : Noir & blanc

Format (en mm) Livre papier : 160 x 240

Nombre de pages Livre papier : 152

Nombre de pages eBook [PDF] : 152

Poids (en grammes) : 275

Taille(s) : 2,7 Mo (PDF), 1,7 Mo (ePub)

Vidéo

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