Does Salt Grow in the Sun?

120 Keys to UnderStanding Salt

by Pierre Laszlo (writer)
Collection: Clés pour comprendre
november 2012
Book
135 x 210 format 128 pages In stock
19,00 €
eBook [ePub]
135 x 210 format Download after purchase
12,99 €
eBook [PDF]
135 x 210 format 128 pages Download after purchase
12,99 €

Is salt required to make soap?Is salt need to mummify?Is the Dead Sea really lifeless?Why does water dissolve salt?Why do you put salt in a champagne bucket?The author answers original, concise and highly-educational questions lightheartedly and with plenty of humour.The book provides the basics of everything you need to know about salt and what makes it so culturally rich.

 

Quelques-unes des 120 questions…

Production de sel
Quels sont les pays gros producteurs de sel ? / Qu’appelle-t-on « gros sel » ? / Le sel nuit-il à la santé ? / Pourquoi mettait-on des grains de riz dans la salière ? / La pâte à sel est-elle un jeu d’enfant ?
 

Le sel en cuisine
La saveur salée dénote-t-elle le sodium ou le chlore ? / Tous les aliments sont-ils salés ? / Pourquoi saler une eau de cuisson ? Qu’est-ce que la fleur de sel ? / Quand saler une vinaigrette ? Pourquoi faire des salaisons ? / Qu’est-ce que l’agneau de pré-salé ?Qu’est-ce que la croûte au sel ?

 

Une histoire de sel

Le sel servit-il de monnaie d’échange ? / Le sel fit-il Venise ? / De quand datent les marais salants de Guérande ? / Le sel est-il à l’origine du cognac ? / Qu’est-ce que le sel gemme ? / Pourquoi en avoir fait un produit de luxe ? / Qu’était donc la Route du Sel ?

 

Sciences et environnement

Qu’est-ce qu’un sel ? / Pourquoi l’eau dissout-elle le sel ? / Pourquoi la sueur a-t-elle un goût salé ? / L’eau douce est-elle le contraire d’une eau dure ? / Pourquoi le sel est-il blanc ? / Comment dessaler l’eau de mer ? / Y a-t-il du sel sur Mars ? / Peut-on produire de l’électricité à partir des différences de salinité ?


Le sel insolite
Que signifie l’expression « sel de la terre » ? / Pourquoi jeter du sel par-dessus l’épaule gauche est-il censé écarter les mauvais esprits ?/ Pourquoi mettre du sel sur une plaie ouverte ? / Peut-on boire l’eau de mer ? / Pourquoi imprègne-t-on le rebord d’un verreà Margarita de sel ? / Le sel fluoré est-il bon pour les dents ? / Le sel fait-il pleuvoir ?

 

Et pour finir…
Faut-il du sel pour faire du savon ? / Depuis quand l’homme utilise-t-il du sel ? / Sel de mer ou sel de terre ? / A-t-on besoin de sel pour momifier ? / L’eau minérale est-elle salée ?/ Pourquoi mettre du sel dans le lave-vaisselle ? / Du pétrole peut-il se cacher sous du sel ?

Are our Foods Dangerous? Sixty keys to understanding our food

Book 22,30 €

Pierre Feillet

Are Farmed Fish Stressed? Eighty keys to Understanding Aquaculture

Book 20,00 €

Michel Girin

Is totally organic possible? Ninety keys to understanding organic agriculture

Book 23,00 €

Les bactéries ressemblent-elles à des saucisses cocktails ? 80 clés pour comprendre le monde bactérien

Book 19,00 €

Jean-Jacques Pernelle

Is Seduction Reliant on Smelling Good? 120 keys to understanding smells

Book 20,00 €

Roland Salesse

Animals and sex sixty keys to understanding

Book 18,00 €

Matthieu Keller

Fish 60 keys to understanding them

Book 18,00 €

Roland Billard, Michel Girin, Sadasivam Kaushik

Amphibians up Close 60 keys to understanding them

Book 19,00 €

Alain Morand

Mammals of All Kinds 90 keys to understanding them

Book 20,00 €

Patrick Haffner, Audrey Savouré-Soubelet

Green tides Forty keys to understanding plants

Book 19,00 €

Alain Ménesguen

Sea Turtles 70 clés pour comprendre

Book 18,00 €

Jérôme Bourjea, Hendrik Sauvignet, Stéphane Ciccione

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Clés pour comprendre

Published: 20 november 2012

Reference Book: 02341

Reference eBook [ePub]: 02341EPB

Reference eBook [PDF]: 02341NUM

EAN13 Book: 9782759218622

EAN13 eBook [ePub]: 9782759219469

EAN13 eBook [PDF]: 9782759218639

Interior: Two-colour

Format (in mm) Book: 135 x 210

Pages count Book: 128

Pages count eBook [PDF]: 128

Weight (in grammes): 225 (Book)

Size: 25 Mo (ePub), 6,5 Mo (PDF)

Vidéo