Alimentation et nutrition humaine / Filières et produits
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Paysages de campagne
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Paysages de campagne Aux racines des terroirs

Marc Benoît

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Gluten, alimentation et santé
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Gluten, alimentation et santé

Marie-Françoise Samson, Dominique Desclaux

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La conservation des aliments
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La conservation des aliments Vers plus de durabilité et de naturalité

Alain Kondjoyan, Catherine Renard, Patrice Dole, Laurence Fournaison, Hong-Minh Hoang-Le, Yves Le Loir, Caroline Pénicaud, Monique Zagorec, François Zuber

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Ressources Abonnement
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Ressources Abonnement La revue d’INRAE – 2 numéros inclus

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Vine, wine and climate change
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Les mycotoxines
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Les mycotoxines Connaissances actuelles et futurs enjeux

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Café
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Café La grande épopée

Michel Barel, Christophe Montagnon

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Le pain
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Le pain Une croustillante histoire

Eric Birlouez

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Les projets alimentaires territoriaux
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Les projets alimentaires territoriaux Vers des actions collectives

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Dictionnaire d'agroécologie
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Dictionnaire d'agroécologie

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Vigne, vin et changement climatique
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Vigne, vin et changement climatique

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De l'oenologie à la viticulture
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De l'oenologie à la viticulture 3e édition augmentée

Alain Carbonneau, Jean-Louis Escudier

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Le marché alimentaire à horizon 2050 en France
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Le marché alimentaire à horizon 2050 en France Du libre-service aux plateformes de e-commerce

Bernard Ruffieux, Aurélie Level

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Petite et grande histoire des légumes
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Petite et grande histoire des légumes

Eric Birlouez

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Le vin
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Le vin 60 clés pour comprendre l’oenologie

Fabienne Remize, Véronique Cheynier

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40 idées fausses sur les régimes
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40 idées fausses sur les régimes

Jean-Michel Lecerf

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La biodiversité domestique
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La biodiversité domestique Vers de nouveaux liens entre élevage, territoires et société

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La pêchécologie
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La pêchécologie Manifeste pour une pêche vraiment durable

Didier Gascuel

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Ressources #3 La revue d’INRAE

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60 clés pour comprendre les huîtres
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60 clés pour comprendre les huîtres

Marie Lescroart

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