And if we were to eat locally?
What are short food supply chains going to change in my everyday life
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1er prix - Best gourmand Awards 2018 - Best Sustainable food cook book
Les 23èmes "GOURMANDS WORLD COOKBOOK AWARDS" se sont déroulés fin mai à Yantai, en Chine. Ce prestigieux événement international gastronomique et culturel des Arts de la Cuisine, de la Table et du Vin, est un vrai "sommet" des chefs les plus célèbres de la planète, des meilleurs écrivains gastronomiques, des œnologues, des vignerons, des experts en vinifications, de nombreux journalistes et critiques gastronomiques. Plus de 800 personnalités internationales dans les différentes délégations de 71 pays étaient présentes.
C'est dans cette ambiance festive et convivale que ce livre de Yuna Chiffoleau, Patrick Philippon et Frédéric Wallet a été primé avec le premier prix dans la catégorie "Sustainable food" récompensant les meilleurs livres traitant des systèmes alimentaires durables. Félicitations aux auteurs !
Les intermittents du bio For a Pragmatic Sociological View of Emerging Food Choices
Book 35,50 €
Food Behaviours Consumer Choices and Nutritional Policies
Book 22,00 €
The global cow Genetics and the industrialization of living beings
Book 25,00 €
Our brain is a chef Little neurogastronomy lessons
Book 32,00 €
Transforming West Africa’s local milk Methods and keys to the development of mini-dairies
Cécile Broutin, Marie-Christine Goudiaby
Book 19,00 €
The Agrarian System at INRA A history of dissent
Book 39,00 €
Biodiversity and strategy A dynamic balance
Book 25,00 €
Eating healthily and sustainably From our plate to the planet
Book 18,00 €
Eating in the city Socio-anthopological perspectives from Africa, Latin America and Asia
Book 25,00 €
Metamorphosis of the rural world Farming and farmers in France today
Hervé Le Bras, Bertrand Schmitt
Book 20,00 €
Do all beers foam? Eighty key questions to understand beer
Jean-Paul Hébert, Dany Griffon
Book 23,50 €
Features
Language(s): French
Publisher: Éditions Quae
Edition: 1st edition
Collection: Hors Collection
Published: 22 june 2017
Reference Book: 02547
Reference eBook [ePub]: 02547EPB
Reference eBook [PDF]: 02547NUM
EAN13 Book: 9782759225262
EAN13 eBook [ePub]: 9782759225286
EAN13 eBook [PDF]: 9782759225279
Interior: Black & white
Format (in mm) Book: 135 x 215
Pages count Book: 168
Pages count eBook [PDF]: 168
Weight (in grammes): 215 (Book)
Size: 1,2 Mo (ePub), 1,9 Mo (PDF)