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Is Seduction Reliant on Smelling Good?

120 keys to understanding smells

by Roland Salesse (writer)
Collection: Clés pour comprendre
march 2019
Book
140 x 205 format 180 pages In stock
20,00 €
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Good or bad, smells give us information constantly on our environment, move us or bring back memories. This little book proposes following what becomes of the olfactory message, from the nose to the brain, to discover how our sense of smell, the olfactory memory, works and how the odorants trigger or modulate our behaviour. 

L’odorat, un sens bien mystérieux

Ce qui se passe dans le nez

1/ Le goût est-il affaire de nez ? 

2/ Que se passe-t-il dans la cavité nasale ? 

3/ Qu’est-ce que l’épithélium olfactif ?

4/ Quelle est la fonction des fameuses cellules souches dans la muqueuse olfactive ? 

5/ Comment fonctionnent les neurones olfactifs ?

6/ Les récepteurs olfactifs, qu’est-ce que c’est ? 

7/ Pourquoi l’homme ne possède-t-il que quatre cents gènes de récepteurs olfactifs ? 

8/ Tous les nez se ressemblent-ils ? 

9/ Comment sentir une myriade d’odorants avec seulement mille récepteurs olfactifs ? 

10/ Qu’est-ce que l’organe voméronasal ? 

11/ Le nerf trijumeau joue-t-il un rôle dans l’olfaction ? 

12/ Y a-t-il d’autres « nez dans le nez » ? 

Ce qui se passe dans le crâne

13/ Comment le message olfactif voyage-t-il dans le cerveau ? 

14/ À quoi sert le bulbe olfactif ? 

15/ A-t-on conscience de ce qui se passe dans le cortex olfactif ? 

16/ Quand a-t-on conscience de ce que l’on sent ? 

17/ La madeleine de Proust, c’est vrai ? 

18/ Qui a le meilleur nez du monde ? 

Petite alchimie des odeurs

19/ Combien d’odeurs peut-on reconnaître ?

20/ Qu’est-ce qu’un parfum ?

21/ Qu’est-ce qui distingue une flaveur d’une saveur ?

22/ Qu’est-ce qu’une phéromone ?

23/ Vous ne trouvez pas que ça sent drôle, ici ?

24/ Quelles sont les différences entre odorants naturels et artificiels ?

25/ Les odorants artificiels sont-ils dangereux ? 

26/ Pourquoi ça sent bon quand on cuisine ? 

27/ D’où vient l’odeur de terre mouillée ? 

28/ Quand ça sent le gaz, qu’est-ce que ça sent ? 

29/ Est-ce normal si l’eau a un goût ? 

30/ D’où vient le goût de bouchon du vin ? 

31/ Pourquoi les enfants n’aiment-ils pas le poisson ? 

32/ Le chocolat serait-il aussi bon sans son parfum ? 

33/ Pourquoi les fleurs sentent-elles si bon ? 

Le bouquet humain

34/ Le statut des odeurs corporelles a-t-il changé avec le temps ? 

35/ « Doukipudonktan » ? 

36/ Les odeurs corporelles sont-elles d’origine génétique ? 

37/ Les sécrétions de la peau sont-elles odorantes ? 

38/ Quels sont les odorants émis par la peau ? 

39/ Pourquoi « ça pue la pisse » ? 

40/ Qu’est-ce qui donne cette odeur à l’urine quand on a mangé de l’asperge ? 

41/ Pourquoi les excréments sentent-ils si mauvais ? 

42/ Les microbes sont-ils responsables des odeurs corporelles ? 

43/ Pourquoi change-t-on d’odeur avec l’âge ? 

Odorat et comportements

44/ Quels comportements l’odorat influence-t-il ? 

Comportements sociaux

45/ Le bébé perçoit-il les odeurs ? 

46/ Le bébé a-t-il des préférences olfactives ? 

47/ Les mères reconnaissent-elles l’odeur de leur bébé ? 

48/ La peur est-elle olfactivement communicative ? 

49/ Y a-t-il une « odeur de chef » ? 

50/ Les réactions aux odorants sont-elles héréditaires ? 

Comportements alimentaires

51/ Pourquoi aimons-nous manger ? 

52/ D’où viennent les choix alimentaires des enfants ? 

53/ Pourquoi un nouveau plat ravive-t-il notre appétit ? 

54/ Quand un aliment m’a rendu malade, pourquoi n’ai-je plus envie d’en manger ? 

55/ Un aliment qui sent mauvais est-il toxique ? 

56/ Peut-on faire maigrir rien qu’avec des odorants ? 

57/ Comment les moustiques nous repèrent-ils ? 

58/ Quel rôle jouent les odeurs pour les parasites ? 

Orientation dans l’environnement

59/ Comment les saumons retrouvent-ils leur rivière de naissance ? 

60/ Le pigeon voyageur « sent-il » le paysage ? 

61/ Les pétrels ont-ils du nez ? 

62/ Pourrait-on piloter un robot par les odorants ? 

Le nez du désir

63/ Comment trouver l’âme soeur avec son nez ? 

64/ Pourquoi marquer olfactivement son territoire ? 

65/ Les femmes ont-elles un meilleur odorat que les hommes ? 

66/ Peut-on modifier la reproduction avec des odorants ? 

67/ Le philtre d’amour existe-t-il ? 

68/ Existe-t-il des odorants anti-aphrodisiaques ? 

69/ Faut-il sentir bon pour séduire ? 

70/ Y a-t-il une relation entre le nez et les organes génitaux ? 

71/ Les phéromones sont-elles uniquement sexuelles ? 

Des mots pour sentir

72/ Ce parfum, ça me dit quelque chose, mais quoi ? 

73/ Comment parle-t-on des odeurs ? 

74/ Les autres sens influencent-ils l’olfaction ? 

75/ Comment effectuer une évaluation sensorielle olfactive ? 

76/ Existe-t-il une classification des odorants ? 

77/ Comment les parfumeurs classent-ils les odeurs ?

78/ Qu’est-ce que la roue des vins ? 

Comment vous sentez-vous ?

79/ Peut-on distinguer l’anosmie de l’agueusie ?

80/ Quand on vieillit, pourquoi perd-onl’odorat ?

81/ Les parfums donnent-ils des allergies?

82/ Les odeurs peuvent-elles soigner ?

83/ Qu’est-ce l’aromathérapie ?

84/ Les odeurs peuvent-elles atténuer ladouleur ?

85/ Les maladies ont-elles une odeur ?

86/ Peut-on diagnostiquer les maladies neurodégénérativesen testant l’odorat ?

87/ Quels diagnostics olfactifs pourdemain ?

 

Fantaisiesolfactives dans la nature

88/ L’homme est-il un si piètre animalolfactif ?

89/ Quelles sont les particularitésolfactives du chien ?

90/ Faut-il être bipède pour êtregastronome ?

91/ L’épithélium et le bulbe olfactifschangent-ils entre les espèces ?

92/ Les poissons ont-ils du nez ?

93/ Existe-t-il des animaux anosmiques ?

94/ Où se trouve le nez des invertébrés ?

95/ Qui a un nez en forme d’antenne ?

96/ Quels animaux ont le plus de flair ?

97/ Qui sent avec les pattes ?

98/ Les microbes ont-ils un nez ?

 

L’odorat àtravers l’espace et le temps

99/ L’odorat, un sens mineur ?

100/ Existe-t-il des cultures olfactives?

101/ Existe-t-il un « goût » universel ?

102/ Qu’est-ce que le kōdō ?

103/ Quel est le plus ancien parfum ?

104/ Que nous apprennent les fouilles dePompéi ?

105/ D’où vient la myrrhe ?

106/ D’où vient l’encens ?

107/ Quand a été inventée la distillation?

108/ Quel fut le premier parfum moderne ?

109/ Comment fut inventée l’eau deCologne ?

110/ Quand sont apparus les premiersproduits de synthèse en parfumerie ?

 

Le nez économiqueet artistique

111/ Comment détecter des odorants sansnez ?

112/ Existe-t-il des nez artificiels ?

113/ Qu’est-ce que le marketing olfactif?

114/ Pourquoi la parfumerie ne fait-ellepas partie des beaux-arts ?

115/ Quelle est l’importance du marchédes parfums et des cosmétiques ?

116/ Comment est conçu un parfum ?

117/ Les villes ont-elles une odeur ?

118/ L’odeur de pied est-elle artistique?

119/ Peut-on odoriser une oeuvre d’art ?

120/ Existe-t-il des spectacles olfactifs?


Sense of Smell and Taste From the Neurobiology of Chemical Senses to the Applications

Book 50,00 €

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François Couplan

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 2th edition

Collection: Clés pour comprendre

Published: 7 march 2019

First publishing date: 27 january 2015

Reference Book: 02682

Reference eBook [PDF]: 02682NUM

Reference eBook [ePub]: 02682EPB

EAN13 Book: 9782759229703

EAN13 eBook [PDF]: 9782759229710

EAN13 eBook [ePub]: 9782759229727

Interior: Colour

Format (in mm) Book: 140 x 205

Pages count Book: 180

Pages count eBook [PDF]: 180

Weight (in grammes): 310 (Book)

Size: 34 Mo (PDF), 15 Mo (ePub)

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