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Bien-être animal et travail en élevage

de Jocelyne Porcher (auteur)
janvier 2004
Livre papier
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Présentation

La problématique du bien-être animal a-t-elle quelque chose à voir avec le bien-être des animaux d'élevage ? A l'appui de nombreux écrits de biologistes, d'éthologues, d'agronomes, de zootechniciens, d'économistes, d'historiens, d'anthropologues, de sociologues, de psychologues, de philosophes, mais également sur la base de documents législatifs, d'interviews d'éleveurs, d'articles de journalistes et de textes d'écrivains, l'auteur interroge la notion de bien-être animal en replaçant cette problématique dans le champ historique de l'évolution de l'élevage dans la société industrielle.

Sommaire

Introduction : Où est le problème ?
 
Chapitre 1. De l’élevage aux productions animales 
I. Les animaux domestiques : des biens ou des liens ?
II. Animaux domestiques et sociétés rurales
III. La zootechnie, science de l’exploitation des machines animales
 
Chapitre 2. Le bien-être animal 
I. La législation européenne du bien-être animal 
II. La zootechnie et le bien-être animal  
III. L’étude " objective " du bien-être animal 
IV. Évaluer et mesurer le bien-être animal 
V. Le prix du bien-être animal 
VI. Labelliser le bien-être animal 
VII. Comportement animal et éthologie 
VIII. Émotions et bien-être 
IX. Le bien-être animal dans les pays de langue allemande 
X. Le bien-être animal contre les éleveurs ? 
XI. L’animal de la philosophie
 
Chapitre 3. Plaisir et souffrance au travail en élevage
 I. Le travail 
II. Travailler 
III. Travail et affectivité 
IV. Souffrance au travail et stratégies défensives  
V. La reconnaissance du travail 
VI. L’organisation du travail 
VII. Un élevage durable ?
 
Conclusion  
Bibliographie

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Caractéristiques

Langue(s) : Français

Editeur : Inra

Edition : 1ère édition

Publication : 1 janvier 2004

Référence Livre papier : 01507

Référence eBook [ePub] : 01507EPB

Référence eBook [PDF] : 01507NUM

EAN13 Livre papier : 9782738011657

EAN13 eBook [ePub] : 9782759226368

EAN13 eBook [PDF] : 9782759226351

Intérieur : Bichromie

Format (en mm) Livre papier : 160 x 240

Nombre de pages Livre papier : 264

Nombre de pages eBook [PDF] : 264

Poids (en grammes) : 420

Format Onix

Taille(s) : 460 ko (ePub), 5,3 Mo (PDF)

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