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Le bananier et sa culture

by André Lassoudière (writer)

Collection: Savoir faire

june 2007

Book 160 x 240 format 383 pages In stock	34,50 €
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This book presents the main technical aspects of sustainable banana production for the global market. After providing an overview of existing knowledge about the plant, parasitic constraints and the recent economic development of this product, the author presents the concepts of integrated and organic banana farming. Taking recent developments into account in the areas of plant health and agriculture, as well as those of fertilisation and irrigation, he then focuses on the different aspects of production: cropping conditions conducive to reducing inputs and, therefore, pollution; optimum practices to obtain satisfactory productivity levels; packaging operations necessary to ensure fruit quality; decision-making techniques for integrated cultural practices.

Préambule

Remerciements

Partie I. Connaissance du bananier

Description du bananier

Classification et diversité génétique

Amélioration génétique

Micropropagation

Zones de croissance

Croissance et développement des racines

Croissance et développement des feuilles

Croissance et développement de l'inflorescence

Croissance et développement des rejets

Phases de développement

Nutrition du bananier

Besoins en eau du bananier

Interactions de la plante et du milieu

Partie II. Systèmes de culture

Production, exportation et importation

Diversité des systèmes de culture

Culture raisonnée de la banane

Culture de la banane biologique

Commerce équitable de la banane dessert

Système de management de la qualité

Système de management environnemental

Certification de bonnes pratiques agricoles

Signes d'identification et origine des produits

Partie III. Parasites et ravageurs

Généralités sur les parasites et les ravageurs

Parasites et ravageurs du bananier : symptômes, techniques de lutte

Nématodes

Charançons

Cercosporioses

Partie IV. Culture du bananier

Assainissement et amélioration de la fertilité du sol

Aménagements de la parcelle : circulation de l’eau, transport, brise-vent

Préparation des sols

Plantation et replantation

Conduite des populations

Amendements et fertilisation

Irrigation, fertigation, entretien du sol

Partie V. Soins aux fruits et récolte

Parasitisme sur fruits du stade fleur pointante à la mûrisserie

Soins aux fruits du stade fleur pointante à la récolte

Récolte des régimes : critères, coupe et transport

Composantes de la qualité des fruits, recommandations

Gestion de l’eau et des effluents de la station de conditionnement

Chaîne de préparation des fruits

Expédition et mûrissage des fruits

Valeur alimentaire et utilisations de la banane

Partie VI. La gestion technique de l’exploitation

Le diagnostic agro-environnemental

Données de l’exploitation

Indicateurs agronomiques

Indicateurs de défense des cultures

Indicateurs de production, de récolte, d’emballage et de qualité des fruits

Conclusion. Les systèmes de culture durables de la banane

Bibliographie

Glossaire

Abréviations et sigles

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Vincent Albouy

Biodiversity: with or without man? Reflections of an ecologist on protecting nature in France.

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Christian Lévêque

Features

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1^st edition

Collection: Savoir faire

Published: 1 june 2007

Reference Book: 02045

Reference eBook [ePub]: 02045EPB

Reference eBook [PDF]: 02045NUM

EAN13 Book: 9782759200467

EAN13 eBook [ePub]: 9782759209576

EAN13 eBook [PDF]: 9782759201037

Interior: Two-colour

Format (in mm) Book: 160 x 240

Pages count Book: 383

Pages count eBook [PDF]: 383

Weight (in grammes): 865 (Book)

Size: 7,7 Mo (ePub), 36 Mo (PDF)

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