Le bananier et sa culture

by André Lassoudière (writer)
Collection: Savoir faire
june 2007
160 x 240 format 383 pages In stock
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This book presents the main technical aspects of sustainable banana production for the global market. After providing an overview of existing knowledge about the plant, parasitic constraints and the recent economic development of this product, the author presents the concepts of integrated and organic banana farming. Taking recent developments into account in the areas of plant health and agriculture, as well as those of fertilisation and irrigation, he then focuses on the different aspects of production: cropping conditions conducive to reducing inputs and, therefore, pollution; optimum practices to obtain satisfactory productivity levels; packaging operations necessary to ensure fruit quality; decision-making techniques for integrated cultural practices.



Partie I. Connaissance du bananier
Description du bananier
Classification et diversité génétique
Amélioration génétique
Zones de croissance
Croissance et développement des racines
Croissance et développement des feuilles
Croissance et développement de l'inflorescence
Croissance et développement des rejets
Phases de développement
Nutrition du bananier
Besoins en eau du bananier
Interactions de la plante et du milieu

Partie II. Systèmes de culture
Production, exportation et importation
Diversité des systèmes de culture
Culture raisonnée de la banane
Culture de la banane biologique
Commerce équitable de la banane dessert
Système de management de la qualité
Système de management environnemental
Certification de bonnes pratiques agricoles
Signes d'identification et origine des produits

Partie III. Parasites et ravageurs
Généralités sur les parasites et les ravageurs
Parasites et ravageurs du bananier : symptômes, techniques de lutte

Partie IV. Culture du bananier
Assainissement et amélioration de la fertilité du sol
Aménagements de la parcelle : circulation de l’eau, transport, brise-vent
Préparation des sols
Plantation et replantation
Conduite des populations
Amendements et fertilisation
Irrigation, fertigation, entretien du sol

Partie V. Soins aux fruits et récolte
Parasitisme sur fruits du stade fleur pointante à la mûrisserie
Soins aux fruits du stade fleur pointante à la récolte
Récolte des régimes : critères, coupe et transport
Composantes de la qualité des fruits, recommandations
Gestion de l’eau et des effluents de la station de conditionnement
Chaîne de préparation des fruits
Expédition et mûrissage des fruits
Valeur alimentaire et utilisations de la banane

Partie VI. La gestion technique de l’exploitation
Le diagnostic agro-environnemental
Données de l’exploitation
Indicateurs agronomiques
Indicateurs de défense des cultures
Indicateurs de production, de récolte, d’emballage et de qualité des fruits

Conclusion. Les systèmes de culture durables de la banane



Abréviations et sigles
Banana Tree A Century of Technical Innovations

Book 50,00 €

André Lassoudière

Biocontrôle Éléments pour une protection agroécologique des cultures

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How to establish crops successfully Agro-ecological issues, growing schemes

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Livestock farming practices and environment Measure, assess, act

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Connectivity and protection of marine biodiversity Spatial dynamics of marine organisms

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Aquaponics Combining aquaculture and plant production

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Principles of Molecular and Genomic Biology Techniques revised and expanded 3rd edition

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How to Temper Chocolate The keys to an art

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The plantain Socio-economic and technical issues

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Christian Lévêque

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Edition: 1st edition

Collection: Savoir faire

Published: 1 june 2007

Reference Book: 02045

Reference eBook [ePub]: 02045EPB

Reference eBook [PDF]: 02045NUM

EAN13 Book: 9782759200467

EAN13 eBook [ePub]: 9782759209576

EAN13 eBook [PDF]: 9782759201037

Interior: Two-colour

Format (in mm) Book: 160 x 240

Pages count Book: 383

Pages count eBook [PDF]: 383

Weight (in grammes): 865 (Book)

Size: 7,7 Mo (ePub), 36 Mo (PDF)