La construction de la qualité des produits alimentaires
Le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso
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Caractéristiques
Langue(s) : Français
Editeur : Cirad
Edition : 1ère édition
Collection : Série Alimentation, savoir-faire et innovations agroalimentaires
Publication : 1 janvier 2003
Référence eBook [ePub] : CI921EPB
Référence eBook [PDF] : CI921NUM
EAN13 eBook [ePub] : 9782759211678
EAN13 eBook [PDF] : 9782759208395
Intérieur : Bichromie
Nombre de pages eBook [PDF] : 84
Taille(s) : 4,4 Mo (ePub), 7,5 Mo (PDF)