La troublante histoire de la jachere

Farmer Practices, Academic Concepts and Social Issues

by François Sigaut (writer), Pierre Morlon (writer)
Collection: Sciences en partage
february 2008
Book
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Nowadays, who knows what fallow used to mean in France? How has a word that for farmers in its region of origin has always meant a series of tilling operations to clear the soil of weeds and prepare for sowing come to mean the exact opposite: natural regrowth that farmers are not allowed to destroy? What role have academics and city-dwellers played in this unbelievable shift? And how has the confusion they have created been exploited by landowners? The book is intended for agronomists and anyone interested in the history of agriculture.

Introduction
 
PARTIE 1. La jachère, histoire d’un contresens
 
Chapitre 1. La jachère des cultivateurs: les mots
1. La diversité géographique
2. La «vraie» jachère
3. Jachère n’est pas friche
4. Jachère et fertilité
 
Chapitre 2. La jachère des cultivateurs: les techniques
1. La jachère, c’était beaucoup de travail
2. Fertilisation et parcage
3. La jachère produisait-elle beaucoup de fourrage ?
 
Chapitre 3. La «jachère» des gens de la ville et des propriétaires terriens
1. Fonctions et externalités de la jachère
2. «Repos» de la terre, mais travail des hommes
3. La technique n’est pas neutre, les mots pour la nommer sont des armes
 
Chapitre 4. La jachère est morte, vive la jachère ! (les avatars da la jachère)
 1. La jachère n’était pas «durable»
 2. La jachère des régions arides et semi-arides
 3. Les «jachères» tropicales
 4. Avec les «jachères» de la Politique agricole commune, tout est achevé...
 
Chapitre 5. Fallow, barbecho, Brache : une dérive continentale ?
(esquisse d’une étude comparative européenne)
1. Fallow 
2. Barbecho
3. Brache
4. Pistes de recherche
 
Chapitre 6. Conclusions et perspectives
1. Les mots : et maintenant, que faire ? 
2. Les choses : questions sur l’avenir de l’agriculture
 
PARTIE 2. Parcours dans les textes décrivant la jachère
 
Charles Estienne et Jean Liebault, L’Agriculture et Maison rustique,
1565, 1572, 1583 et 1625
Olivier de Serres, Le Theatre d’agriculture et Mesnage des champs,1605
Monsieur de Rosny, Le parfait Œconome, 1710
Louis Liger, Œconomie generale de la campagne ou Nouvelle Maison rustique, 1708 et 1732
Anonyme, A Treatise concerning the Manner of Fallowing of Ground,1724 ; An Essay on Ways and Means for Inclosing, Fallowing, Planting, etc., Scotland,1729
Denis Diderot et Jean d’Alembert, Articles «Jachère» et «Jachérer» dans l’Encyclopédie, 1765
Henri-Louis Duhamel du Monceau, Élémens d’agriculture, 1762
Simon-Philibert de La Salle de l’Étang, Manuel d’agriculture pour le laboureur, pour le propriétaire, et pour le gouvernement, 1764
Jean-Baptiste François Rozier (abbé), Cours complet d’agriculture théorique, pratique, économique, et de médecine rurale et vétérinaire, suivi d’une Méthode pour étudier l’Agriculture par Principes, ou Dictionnaire universel d’agriculture, [1785] 1793
Agriculture and Sustainable Development Guide for the Multi-Criteria Assessment

Book 30,00 €

Private Consulting In Agriculture Players, Practices And Market

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Organic Farming Dynamics Effects of Context and Appropriations

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Food under Control Trace, Audit and Advise

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As Close to the Plate as Possible Perpetuating Short Circuits

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Rethinking Crop Protection Innovations and transitions

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La lutte biologique Towards new ecological balances

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Lydie Suty

Language(s): French

Publisher: Éditions Quae

Co-publisher: Educagri

Edition: 1st edition

Collection: Sciences en partage

Published: 5 february 2008

Reference Book: 02074

Reference eBook [ePub]: 02074EPB

Reference eBook [PDF]: 02074NUM

EAN13 Book: 9782759200788

EAN13 eBook [ePub]: 9782759226306

EAN13 eBook [PDF]: 9782759226290

Interior: Two-colour

Format (in mm) Book: [NR]

Pages count Book: 328

Pages count eBook [PDF]: 328

Weight (in grammes): 530 (Book)

Size: 2,7 Mo (ePub), 16 Mo (PDF)

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