Remerciements
Construire les fondations
Ma première rencontre avec le sein maternel
Cinq sens qui me connectent à mon nouvel environnement
Découverte des goûts : tout commence in utero
Début de ma colonisation par des gangs bactériens
Dialogue symbiotique entre l’homme et le monde microbien
L’influence d’une césarienne sur le développement du microbiote
Le lait maternel, entre fantasmes et réalité
Lait industriel et biberon, un binôme pour un jackpot
Les hauts et les bas de l’allaitement maternel
Le tour du monde de l’allaitement maternel
En France, des pourcentages encore trop faibles
Allaiter ou pas, telle est la question
L’allaitement, un sujet ô combien polémique !
Forcing des industriels sur un marché juteux
L’Afrique n’est plus la championne de l’allaitement maternel
Une époque inoubliable !
Opération « diversification »
Le biberon, la nounou et le pédiatre
Entre sein et biberon, une succion différente
L’âge de la diversification fait toujours débat
On a tout dit... et son contraire
Allergies et diversification alimentaire
Du fenouil au centre d’une dispute familiale
Tour du monde de la diversification
Gerber, Jacquemaire et leurs petits pots
Entre le « fait maison » et les petits pots, beaucoup de préjugés
Solliciter les sens, encore et toujours
La mastication, un sujet encore méconnu
La diversification redessine les territoires des gangs microbiens
Arrêtons de diaboliser les bactéries, fréquentons-les !
Des apprentissages comportementaux désormais mieux compris
Ne jamais s’arrêter aux premières réactions de l’enfant
Autoritaire, permissif ou démocratique ?
La néophobie alimentaire, un passage obligé
Il n’est pas si facile de manger de tout
L’éducation au goût : une nécessité !
Mon aversion pour le fromage
Un début d’explication
Éducation alimentaire familiale et scolaire, un binôme gagnant
L’alimentation élevée au rang de projet scolaire
Sensibiliser au goût les écoliers de France
Les Classes du goût, ça marche !
L’éducation sensorielle au crible de la recherche
Classes, Restos et Familles du goût avec ÉduSens
Création d’un réseau national de l’éducation au goût
Éveil’O’Goût, l’exemple dijonnais de l’éducation au goût
Les parents, principaux décideurs de l’alimentation de l’enfant
Mieux comprendre l’obésité chez l’enfant
Comment j’ai découvert l’obésité infantile
Problème majeur de santé publique selon l’OMS
Nous ne sommes pas égaux face à l’obésité
La Chine, un cas préoccupant
Un record hélas peu enviable pour le Mexique
Un « cauchemar explosif » ?
D’abord, comprendre les « obésités »
Cette épidémie est-elle un révélateur de notre société ?
Agir sur le microbiote, une piste à moyen/long terme ?
En attendant, que faire ?
Ados : un comportement alimentaire déviant ?
Des parents préoccupés par des ados qui mangeraient mal
Tempête médiatique autour des bonbons
Avant tout un partage
Quand des ados s’approprient des pâtes chinoises
Des études américaines aux résultats angoissants
Gardons-nous de « pathologiser » les ados !
Un désordre alimentaire amplifié au quotidien
Manger, un moment de plaisir et de partage pour les jeunes
Des ados plus informés qu’on ne pourrait le croire
Le plaisir de déguster les plats « vieillots » de nos grands-mères
L’adolescence, l’acte II d’une même pièce
Le seul vrai héritage qu’il faut réussir à transmettre
Un dernier mot pour la... faim !
Pour en savoir plus…
