Alimentation et nutrition humaine

Retrouvez ci-dessous les parutions des éditions Quae en Alimentation et nutrition humaine




Trier par :
Blé dur
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Blé dur Synthèse des connaissances pour une filière durable

Livre papier 49,90 €

Qualité des aliments d'origine animale
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Qualité des aliments d'origine animale Production et transformation

Livre papier 26,00 €

Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires Un nouveau paradigme du développement territorial ?

Livre papier 49,00 €

Eating in the city
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Eating in the city Socio-anthropological perspectives from Africa, Latin America and Asia

Livre papier 25,00 €

Carrières d'halieutes
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Carrières d'halieutes Histoires de mer et de passions

Livre papier 25,00 €

Fruits tropicaux
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Fruits tropicaux Invitation au voyage

Valérie Le Bellec, Fabrice Le Bellec

Livre relié 25,00 €

Les sols urbains sont-ils cultivables ?
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Les sols urbains sont-ils cultivables ?

Livre papier 30,00 €

Le goût, une affaire de nez ?
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Le goût, une affaire de nez ? 80 clés pour comprendre le goût

Loïc Briand

Livre papier 19,00 €

Qualité du café
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Qualité du café L'impact du traitement post-récolte

Michel Barel

Livre papier 30,00 €

La panification au levain naturel
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
La panification au levain naturel Glossaire des savoirs

Livre papier 19,00 €

Quand les cantines se mettent à table...
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Quand les cantines se mettent à table... Commensalité et identité sociale

Livre papier 29,00 €

La saga du sucre
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
La saga du sucre Entre douceur et amertume

Joseph Garnotel

Livre papier 28,00 €

Quelles agricultures irriguées demain ?
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Quelles agricultures irriguées demain ? Répondre aux enjeux de sécurité alimentaire et du développement durable

Livre papier 29,00 €

Manger en ville
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Manger en ville Regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie

Livre papier 25,00 €

Manger sain et durable
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Manger sain et durable De notre assiette à la planète

Denis Lairon

Livre papier 18,00 €

Guide des plantes sauvages comestibles
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Guide des plantes sauvages comestibles

Michel Botineau

Livre papier 19,90 €

La transformation des grains
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
La transformation des grains

Jean-François Cruz, D. Joseph Hounhouigan, Michel Havard, Thierry Ferré

Livre papier 20,00 €

Toutes les bières moussent-elles ?
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Toutes les bières moussent-elles ? 80 clés pour comprendre les bières

Jean-Paul Hébert, Dany Léo Griffon

Livre papier 23,50 €

Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale

Livre papier 25,00 €

L'odyssée des champignons
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
L'odyssée des champignons

François Le Tacon, Jean-Paul Maurice

Livre papier 22,00 €