Alimentation et nutrition humaine

Retrouvez ci-dessous les parutions des éditions Quae en Alimentation et nutrition humaine




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La conservation des aliments
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La conservation des aliments Vers plus de durabilité et de naturalité

Alain Kondjoyan, Catherine Renard, Patrice Dole, Laurence Fournaison, Hong-Minh Hoang-Le, Yves Le Loir, Caroline Pénicaud, Monique Zagorec, François Zuber

Livre papier 17,00 €

Le vin
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Le vin 60 clés pour comprendre l’oenologie

Fabienne Remize, Véronique Cheynier

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40 idées fausses sur les régimes
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40 idées fausses sur les régimes

Jean-Michel Lecerf

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One Health Atlas
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One Health Atlas

Livre papier 25,00 €

Des solutions fondées sur la nature
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Des solutions fondées sur la nature Une réponse aux défis environnementaux et sociétaux

Freddy Rey

Livre papier 25,00 €

Le libre-échange agricole face à l'urgence climatique
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Le libre-échange agricole face à l'urgence climatique

Sophie Grosbon

Livre papier 15,00 €

Ressources Abonnement
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Ressources Abonnement La revue d’INRAE – 2 numéros inclus

Abonnement 1 an (2 numéros) 24,00 €

Ressources #7
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Ressources #7 La revue d’INRAE

Revue 12,00 €

Vine, wine and climate change
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Vine, wine and climate change

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From jungle rubber to Rubber Agroforestry Systems
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From jungle rubber to Rubber Agroforestry Systems History of rubber agroforestry practices in the world

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Les mycotoxines
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Les mycotoxines Connaissances actuelles et futurs enjeux

Livre papier 35,00 €

Towards pesticide-free agriculture
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Towards pesticide-free agriculture Research and innovations in a future crop protection paradigm

Livre papier 39,00 €

Café
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Café La grande épopée

Michel Barel, Christophe Montagnon

Livre relié 26,00 €

Le pain
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Le pain Une croustillante histoire

Eric Birlouez

Livre relié 29,00 €

Les projets alimentaires territoriaux
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Les projets alimentaires territoriaux Vers des actions collectives

Livre papier 28,00 €

Dictionnaire d'agroécologie
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Dictionnaire d'agroécologie

Livre papier 22,00 €

Ressources #6
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Ressources #6 La Revue d’INRAE

Revue 12,00 €

Une recherche dé-coïncidente pour se préparer aux crises environnementales et alimentaires
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Une recherche dé-coïncidente pour se préparer aux crises environnementales et alimentaires

Livre papier 18,50 €

Sols urbains, environnement et santé
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Sols urbains, environnement et santé Repenser les usages

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Vigne, vin et changement climatique
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Vigne, vin et changement climatique

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