Alimentation et nutrition humaine

Retrouvez ci-dessous les parutions des éditions Quae en Alimentation et nutrition humaine




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Les mycotoxines
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Les mycotoxines Connaissances actuelles et futurs enjeux

Livre papier 35,00 €

Towards pesticide-free agriculture
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Towards pesticide-free agriculture Research and innovations in a future crop protection paradigm

Livre papier 39,00 €

Café
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Café La grande épopée

Michel Barel, Christophe Montagnon

Livre relié 26,00 €

Le pain
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Le pain Une croustillante histoire

Eric Birlouez

Livre relié 29,00 €

Les projets alimentaires territoriaux
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Les projets alimentaires territoriaux Vers des actions collectives

Livre papier 28,00 €

Dictionnaire d'agroécologie
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Dictionnaire d'agroécologie

Livre papier 22,00 €

Ressources #6
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Ressources #6 La Revue d’INRAE

Revue 12,00 €

Une recherche dé-coïncidente pour se préparer aux crises environnementales et alimentaires
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Une recherche dé-coïncidente pour se préparer aux crises environnementales et alimentaires

Livre papier 18,50 €

Sols urbains, environnement et santé
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Sols urbains, environnement et santé Repenser les usages

Livre papier 39,00 €

Vigne, vin et changement climatique
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Vigne, vin et changement climatique

Livre papier 40,00 €

De l'oenologie à la viticulture
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De l'oenologie à la viticulture 3e édition augmentée

Alain Carbonneau, Jean-Louis Escudier

Livre papier 39,00 €

Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire
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Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire Combiner les approches locales et globales

Livre papier 25,00 €

Le marché alimentaire à horizon 2050 en France
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Le marché alimentaire à horizon 2050 en France Du libre-service aux plateformes de e-commerce

Bernard Ruffieux, Aurélie Level

Livre papier 29,00 €

Studying food and eaters
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Studying food and eaters A cocktail of perspectives and methods

Livre papier 29,00 €

Petite et grande histoire des légumes
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Petite et grande histoire des légumes

Eric Birlouez

Livre relié 26,00 €

Le vin
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Le vin 60 clés pour comprendre l’oenologie

Fabienne Remize, Véronique Cheynier

Livre papier 19,00 € 13,30 € (-30%)

40 idées fausses sur les régimes
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40 idées fausses sur les régimes

Jean-Michel Lecerf

Livre papier 18,50 € 11,10 € (-40%)

Ressources #4
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Ressources #4 La Revue d'INRAE

Revue 12,00 €

La biodiversité domestique
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La biodiversité domestique Vers de nouveaux liens entre élevage, territoires et société

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Evolving the Common Agricultural Policy for Tomorrow's Challenges
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Evolving the Common Agricultural Policy for Tomorrow's Challenges

Livre papier 39,00 €