Food & Nutrition / Human nutrition
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Cheese
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Cheese A World of history and tradition

Eric Birlouez

Hardback book 28,00 €

Food loss and waste
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Food loss and waste The Challenges Ahead

Barbara Redlingshöfer, Séverine Gojard, Tiphaine Lucas, Marine Masson

Book 16,00 €

Ressources #10
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Ressources #10 La revue d'INRAE

Collectif

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Roots
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Roots From plants to ecosystems

Philippe Hinsinger, Christophe Jourdan

Book 20,00 €

An agricultural history of cities
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An agricultural history of cities Immersive explorations from the 15th to the 20th century

Rémi Junquera

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Ressources #9 La revue d’INRAE

Revue 12,00 €

Plant cause
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Plant cause Cooperation with plants in food production

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Study changes in eating habits
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Study changes in eating habits Interdisciplinary approaches, methods, and ethical issues

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Gluten, food and health
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Gluten, food and health

Marie-Françoise Samson, Dominique Desclaux

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Food preservation
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Food preservation Towards greater sustainability and naturalness

Alain Kondjoyan, Catherine Renard, Patrice Dole, Laurence Fournaison, Hong-Minh Hoang-Le, Yves Le Loir, Caroline Pénicaud, Monique Zagorec, François Zuber

Book 17,00 €

Ressources Abonnement
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Ressources Abonnement La revue d’INRAE – 2 numéros inclus

Abonnement 1 an (2 numéros) 24,00 €

Mycotoxins
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Mycotoxins Current knowledge and future challenges

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Bread
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Bread A crunchy story

Eric Birlouez

Hardback book 29,00 €

Les projets alimentaires territoriaux
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Les projets alimentaires territoriaux Vers des actions collectives

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Dictionary of Agroecology
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Dictionary of Agroecology

Book 22,00 €

Sustainable food systems for food security
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Sustainable food systems for food security Need for combination of local and global approaches

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Studying food and eaters
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Studying food and eaters A cocktail of perspectives and methods

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Vegetables. From the big history to small stories
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Vegetables. From the big history to small stories

Eric Birlouez

Hardback book 26,00 €

40 Misconceptions About Diets
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40 Misconceptions About Diets

Jean-Michel Lecerf

Book 18,50 €

Ressources #4
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Ressources #4 La Revue d'INRAE

Journal 12,00 €