Food & Nutrition / Human nutrition
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Study changes in eating habits
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Study changes in eating habits Interdisciplinary approaches, methods, and ethical issues

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Gluten, food and health
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Gluten, food and health

Marie-Françoise Samson, Dominique Desclaux

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Food preservation
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Food preservation Towards greater sustainability and naturalness

Alain Kondjoyan, Catherine Renard, Patrice Dole, Laurence Fournaison, Hong-Minh Hoang-Le, Yves Le Loir, Caroline Pénicaud, Monique Zagorec, François Zuber

Book 17,00 €

Ressources Abonnement
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Ressources Abonnement La revue d’INRAE – 2 numéros inclus

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Mycotoxins
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Mycotoxins Current knowledge and future challenges

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Bread
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Bread A crunchy story

Eric Birlouez

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Les projets alimentaires territoriaux
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Les projets alimentaires territoriaux Vers des actions collectives

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Dictionary of Agroecology
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Dictionary of Agroecology

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Sustainable food systems for food security
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Sustainable food systems for food security Need for combination of local and global approaches

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Studying food and eaters
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Studying food and eaters A cocktail of perspectives and methods

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Vegetables. From the big history to small stories
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Vegetables. From the big history to small stories

Eric Birlouez

Hardback book 26,00 €

40 Misconceptions About Diets
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40 Misconceptions About Diets

Jean-Michel Lecerf

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Ressources #4
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Ressources #4 La Revue d'INRAE

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Ressources #3
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Ressources #3 La revue d’INRAE

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Toward a Food Ethic
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Toward a Food Ethic Taming Nature

Pierre Feillet

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Sustainable food systems for food security
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Sustainable food systems for food security Need for combination of local and global approaches

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Ressources #2
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Ressources #2 La revue d’INRAE

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Cereals and dried pulses. From the big history to small stories
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Cereals and dried pulses. From the big history to small stories

Eric Birlouez

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Is milk packed with benefits?
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Is milk packed with benefits? 50 keys to understanding dairy products

Joëlle Léonil, Yves Le Loir, Sylvie Lortal

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Public policies and food systems in Latin America
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Public policies and food systems in Latin America

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